Nowy bar na Dworcu Głównym otwarty. Zjesz tam pierogi, zupę i pizzę [FOTO]

Podróżni mogą już korzystać z nowego lokalu gastronomicznego na wrocławskim Dworcu Głównym. W barze Tradycja zjemy zarówno dania tradycyjne czy regionalne, ale także pizzę albo zapiekankę. Właściciele zastanawiają się nad rozszerzeniem oferty o śniadania.

Przypomnijmy, w połowie kwietnia na wrocławskim Dworcu Głównym otwarto kawiarnię Starbucks i restaurację KFC. Teraz do grona otwartych w tym roku lokali gastronomicznych dołączył bar Tradycja.

Znajduje się on w budynku głównym, tuż obok wyjścia w kierunku ulicy Piłsudskiego. Jest czynny przez całą dobę, od poniedziałku do niedzieli. W jego ofercie podróżni znajdą dania tradycyjne, pizzę oraz zapiekanki.

Jak zapewniają kolejarze, mocnym punktem lokalu są przede wszystkim te pierwsze, ponieważ bar jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Dolny Śląsk, która zrzesza podmioty podtrzymujące tradycje kulinarne regionu oraz korzystające z produktów wytworzonych przez lokalnych przedsiębiorców.

- Pomimo tego, że nasz lokal jest niewielki, chcemy zapewnić podróżnym i wrocławianom potrawy, których nie znajdą w pozostałych lokalach gastronomicznych na dworcu Wrocław Główny - mówi Irena Bernagiewicz-Garbera, właścicielka Tradycji.

Wśród dań obiadowych znajdziemy nie tylko "klasyki" rodzimej kuchni takie jak pierś z indyka, kotlety mielone czy karczek w sosie myśliwskim, ale również dania regionalne: kartacze z mięsem czy kiszniak w sosie grzybowym. Nie zabraknie też zup. Zawsze będą dostępne dwie: flaczki i żurek oraz codziennie inna tzw. zupa dnia.

- Na przykład war ze zlepieńcami wywodzący się z tradycyjnych przepisów łemkowskich. Ta zupa w 2012 roku otrzymała perłę za najlepsze danie regionalne w Polsce - dodaje Bernagiewicz- Garbera.

W ofercie znajdą się również pierogi z mięsem, szpinakiem i ruskie - wszystkie wytwarzane na bazie lokalnych produktów. Właściciele baru zastanawiają się nad rozszerzeniem swojej oferty o śniadania, oczywiście również z tradycyjnym akcentem.

Dodajmy, że wkrótce na Dworcu Głównym powinny zostać otwarte kolejne lokale. W styczniu PKP podpisało umowę z Empikiem, swoją restaurację będzie tam miał także McDonald"s.