Ruszył jarmark na placu Nowy Targ. Na inaugurację żur z ogromnego kotła

Z tygodniowym opóźnieniem, w środę ruszył jarmark świeżych produktów spożywczych na placu Nowy Targ. Kupimy tam m.in. pieczywo bez ulepszaczy, domowe wypieki, tradycyjne wędliny i sery. Nie zabraknie też kulinarnych warsztatów i degustacji. Jarmark będzie działał do początku listopada przez dwa dni w tygodniu, w środy i czwartki, między godziną 10 a 17. Potem czeka nas przerwa zimowa.

Jarmark na wyremontowanej nawierzchni placu Nowy Targ miał wystartować tuż po wakacjach, ale jego otwarcie przełożono na środę 11 września. Przedstawiciele operatora wyjaśniali, że potrzebowali nieco więcej czasu na przygotowanie stoisk i asortymentu, a także na skompletowanie niezbędnych zezwoleń.

- Wrocławianie kupią tam świeże produkty spożywcze. W ten sposób nawiążemy do targowej tradycji tego miejsca - mówił w listopadzie 2012 roku Maciej Bluj, wiceprezydent Wrocławia.

Uroczysta inauguracja odbyła się w środę w samo południe, ale zakupy można było zrobić tam już od 9 rano. W programie znalazło się m.in. gotowanie staropolskiego żuru w ogromnym kotle, warsztaty lepienia pierogów, degustacje dziczyzny czy serów i konkursy dla najmłodszych.

>Zobacz zdjęcia z otwarcia jarmarku na placu Nowy Targ

Magistrat pod koniec lipca rozstrzygnął konkurs na operatora jarmarku - wygrało Zrzeszenie Handlu i Usług Organizacji Małych i Średnich Przedsiębiorstw.

Na placu Nowy Targ stanie 18 składanych namiotów. Zarezerwowano też dwa miejsca dla samochodów-chłodni. W jednym z nich będzie można kupić karpie z Milicza.  

Zgodnie z wymogami urzędników, na jarmarku mają być sprzedawane naturalne i świeże produkty regionalne: pieczywo bez ulepszaczy, domowe wypieki, sery, jaja z chowu wolnego wybiegu, tradycyjne wędliny, ryby, produkty pszczelarskie czy przetwory z warzyw i owoców.

Ponadto operator będzie musiał promować jarmark, organizując warsztaty, wykłady, pokazy czy degustacje.

Świeże wyroby na jarmarku będzie można kupić dwa razy w tygodniu: w środy i czwartki, między godz. 10 a 17. W tym roku zakupy zrobimy tam do 7 listopada, a po zimowej przerwie stragany wrócą w marcu. Jarmak ma być prowadzony co najmniej do końca października 2016 roku.