zamknij

Patronaty - kultura

Festiwal Fine Dining Week

Powraca festiwal, który pod hasłem #NowyFineDining poszuka odpowiedzi na pytanie, jaka jest tożsamość najwyższej sztuki restauracyjnej po pandemicznych doświadczeniach. Szefowie kuchni z największych polskich miast (i nie tylko) zapraszają na pięciodaniowe doświadczenie w festiwalowej cenie 139zł (z Visa 30zł rabatu) w dniach 17.11–05.12. Ruszyły rezerwacje na www.FineDiningWeek.pl.

Polski fine dining odradza się w nowej postaci, a wraz z nim powraca najważniejsze wydarzenie sezonu #NowyFineDining. Tegoroczna edycja festiwalu poświęcona jest nowej tożsamości i próbie zdefiniowania najwyższej próby kulinariów w Polsce. – Po raz pierwszy w festiwalu wezmą udział też restauracje, które najwyższy poziom restauracyjny i kulinarny reprezentują w bardziej codziennym wydaniu – mówią organizatorzy.

I dodają, że pandemia spowodowała zerwanie z trendami, które jeszcze kilka miesięcy wcześniej stanowiły prawdziwą sensację. Pod wpływem zachodzących zmian szefowie kuchni i restauracje zaczęli poszukiwać nowej tożsamości i nowego miejsca na mapie kulinarnej i restauracyjnej, dokonując m.in. rekonstrukcji menu. Laboratoryjne modyfikacje ustąpiły miejsca fascynacji prostymi, naturalnymi składnikami najwyższej jakości. – Do głosu dochodzi gotowanie zgodne z terroir i holistyczne spojrzenie na składniki. Przemiana zachodzi głównie w sferze produktów. Przestają liczyć się tylko najdroższe elementy. Fine dining dostosowuje do otoczenia ekonomicznego i obostrzeń, ale dynamicznie wróci do czasów rezerwacji stolika z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem – zaznacza Jacek Krawczyk, prezes Bocuse d’Or Poland.

Nowy Fine Dining to przede wszystkim autorskie receptury, momenty i slowfoodowa celebracja. – Na Fine Dining nie składają się tylko dania na talerzu, ale również przeżycia towarzyszące. Wszystko jest ze sobą spójne, tworząc integralne doświadczenie. To ukoronowanie pracy każdego Szefa Kuchni, ponieważ serwuje Gościom to, co ma najlepsze do zaoferowania – wyjaśnia Milena Kaszuba-Janus z „Nowości Gastronomicznych”.

#NowyFineDining to odkrycie świata renomowanych restauracji typu fine dining z takich miast i regionów jak Kraków, Łódź, Poznań, Silesia, Trójmiasto, Warszawa, Wrocław. W festiwalu biorą udział zarówno restauracje postrzegane jako ekskluzywne, jak i te najzdolniejsze wśród postrzeganych jako codzienne. Na Dolnym Śląsku Goście odwiedzą m.in. restauracje: Mennicza Fusion i Boreczna.

Szefowie kuchni z wiodących restauracji w kraju zaserwują gościom autorskie pięciodaniowe menu spoza karty, w specjalnej festiwalowej cenie 139 zł (z Visa 30zł rabatu). – Każdy z nich nadaje swojej twórczości kulinarnej niepowtarzalny, artystyczny wyraz. Atrakcyjność każdego doświadczenia powoduje, że wybór jednej restauracji nie należy do najłatwiejszych. Do każdego posiłku goście otrzymają festiwalowy koktajl Martini Fiero & Kinley Tonic Water – mówią organizatorzy.

Wraz z szefami kuchni z ponad siedemdziesięciu restauracji przewidują ogromne zainteresowanie festiwalem. Szacuje się, że w wydarzeniu weźmie udział nawet 15 tysięcy gości. –  Dlatego warto już dziś dokonać wcześniejszej rezerwacji, aby zapewnić sobie dostęp do najlepszych stolików i najbardziej pożądanych restauracji w festiwalowych miastach – podkreślają.  

Wszystkie propozycje festiwalowych restauracji oraz oferowane przez nie menu znajdują się na stronie www.FineDiningWeek.pl. Partnerem transakcyjnym festiwalu jest marka Visa, dzięki której Goście skorzystają z rabatu -30zł.

Rezerwacje: www.FineDiningWeek.pl

Termin festiwalu: 17 listopada - 5 grudnia

Udostępnij:

Obserwuj nasz serwis na:

Alert TuWrocław

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!

Wyślij alert

Sonda

Co powinno powstać na skrzyżowaniu Awicenny, Mokronoskiej i Wiejskiej?



Oddanych głosów: 222