Kuchnia molekularna

Owady jedzeniem przyszłości? Studenci z UPWr badają prażone insekty
0

Owady jedzeniem przyszłości? Studenci z UPWr badają prażone insekty

Chrząszcze, świerszcze i mrówki, ale też pszczoły i gąsienice – czy w przyszłości będą postrzegane jako superżywność? Studenci z UPWr rozpoczynają badania nad smacznością i pożywnością prażonych owadów. Czy to możliwe, że insekty poddane obróbce termicznej apetycznie pachną i dobrze smakują?

2021-08-10 12:51 Autor: ks
Wydarzenie zaplanowano w ten czwartek
0

Kuchnia molekularna w tłusty czwartek we Wrocławiu

12 lutego to dzień w którym w CRZ Krzywy Komin nauka spotka się z gastronomią. molekularne pączki w winnym sosie, pyszne pomarańcze w czekoladzie , to wszystko czeka nas na warsztatach z kuchni molekularnej. Kuchnia molekularna nieustannie wzbudza ogromne emocje. To nowy trend w światowej gastronomii, stawia sobie za cel osiągnięcie idealnego, czystego i doskonałego smaku potraw, serwowanych w zaskakujących formach. Początek trzygodzinnych warsztatów, które kosztują 50 złotych o godzinie 17.

2015-02-09 11:28 Autor: ck