Prażone owady

Owady jedzeniem przyszłości? Studenci z UPWr badają prażone insekty
0

Owady jedzeniem przyszłości? Studenci z UPWr badają prażone insekty

Chrząszcze, świerszcze i mrówki, ale też pszczoły i gąsienice – czy w przyszłości będą postrzegane jako superżywność? Studenci z UPWr rozpoczynają badania nad smacznością i pożywnością prażonych owadów. Czy to możliwe, że insekty poddane obróbce termicznej apetycznie pachną i dobrze smakują?

2021-08-10 12:51 Autor: ks