Biznes
Bar Krab przechodzi do historii. "Ludzie się tu zaręczali, teraz przychodzą z wnukami" [ZDJĘCIA]
Najstarszy wrocławski bar rybny, działający przy ul. Sokolniczej, tuż obok pl. Jana Pawła II, kończy działalność po 41 latach. Poniedziałek, 23 grudnia, będzie ostatnim dniem, gdy będzie otwarty. Jego właściciele przechodzą na zasłużoną emeryturę. Nie ukrywają, że bardzo zżyli się z tym miejscem i stałymi klientami.
Bar Krab powstał w 1978 roku przy Sokolniczej 7/17, w miejscu, gdzie ówcześnie mieściła się centrala rybna, i działa nieprzerwanie do dziś. Dzień przed świętami Bożego Narodzenia pożegna się z klientami na zawsze. Powód? Założyciel, 88-letni Jerzy Pomersbach, i dwóch współwłaścicieli (syn Roman oraz zięć) chcą wreszcie odpocząć jak na emerytów przystało.
Zobacz także
- Wiadomo, że smutno. Od kiedy ogłosiliśmy, że zamykamy bar, klientów jest jeszcze więcej, wszyscy chcą się pożegnać. Dostajemy mnóstwo upominków - mówi Edward Kotapski, współwłaściciel Baru Krab.
Myliłby się ten, kto myśli, że bary takie jak ten świecą w obecnych czasach pustkami, odwiedzane jedynie przez seniorów z sentymentu do czasów PRL. Chodzą tu już całe pokolenia.
- Pary się tu poznawały, zaręczały, a teraz ich dzieci zaczynają nas odwiedzać. W ostatnich dwóch latach wśród klientów mamy coraz więcej młodych ludzi. Studentów, pracowników okolicznych biur - zauważa Kotapski.
Zjemy tu nawet dziewięć typów ryb w cenach od 7,20 do 12,20 zł za 100 gram, m. in. morszczuka, dorsza atlantyckiego, miętusa, halibuta i mirunę. Są kupowane od lokalnego dostawcy. Od lat najpopularniejszy wsród dań jest filet z mintaja. Do tego można zamówić frytki, surówkę, bułkę i napoje. Bar działa w godz. 10-18 w dni robocze i w godz. 10-16 w weekendy.
- Mamy tu ruch od rana do wieczora, roboty jest w bród. Ja mam tak, że wszystkiego muszę dopilnować osobiście, gotuję sam. Dzięki temu nasze dania mają od lat ten sam smak, dla którego ludzie wracają tu nawet z zagranicy. Przyjeżdżają w rodzinne strony na parę dni i zawsze wpadają na rybę. Mówią, że nigdzie nie smakuje tak jak tu - mówi Kotapski.
I dodaje, że we Wrocławiu trudno o dobre ryby, zarówno w sklepach, jak i w restauracjach. A takich barów rybnych już nie ma. To jest ostatni i lada dzień zniknie z mapy Wrocławia, bo nie znalazł się nikt, kto chciałby kontynuować dzieło wrocławian.
- Rybę to najlepiej samemu sobie złowić. Dużo osób narzeka, że ryby w restauracjach podawane są w niestandardowy, oryginalny sposób, co sprawia, że przyprawy i dodatki zabijają jej smak. U nas były tradycja i prostota. Ale teraz przyszedł czas na nowy etap życia - wyjaśnia Edward Kotapski, współwłaściciel Baru Krab.
Czy jadałeś w zamykanym Barze Krab przy ul. Sokolniczej?
Oddanych głosów: 2004
Tagi: Bar Krab, Krab, Bar Krab Wrocław, bar rybny wrocław, Sokolnicza, bar rybny, ryby, plac jana pawła II
Zobacz także
Komentarze (0):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Pantofelek. Ten sklep z butami na Nadodrzu istnieje już 40 lat!
5208 -
Metal w ciastkach z Kauflandu i Netto. Lepiej wyrzućcie je do kosza
2729 -
Uwaga! W batonach Milki wykryto plastik. Wycofano kilka partii
2094 -
Zmiana rozkładu jazdy pociągów: KD pojadą do Zielonej Góry!
1267 -
Uwaga! Salmonella w sałatce jarzynowej. Lepiej tego nie jedz
961
Najczęściej komentowane
-
Metal w ciastkach z Kauflandu i Netto. Lepiej wyrzućcie je do kosza
1 -
Uwaga! Salmonella w sałatce jarzynowej. Lepiej tego nie jedz
0 -
Zmiana rozkładu jazdy pociągów: KD pojadą do Zielonej Góry!
0 -
Pantofelek. Ten sklep z butami na Nadodrzu istnieje już 40 lat!
0 -
Uwaga! W batonach Milki wykryto plastik. Wycofano kilka partii
0
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert