zamknij

Kultura

Brewerie i espresso na czas. W lutym święto kawy na Świdnickiej

2020-02-03, Autor: Bartosz Senderek

W ostatnią niedzielę lutego w Barbarze przy Świdnickiej odbędzie się druga edycja Brewerii Kawowych. To nie tylko zawody dla baristów, ale przede wszystkim okazja dla wrocławian, by poznać kawę od nieco innej strony.

Słownik języka polskiego brewerie tłumaczy, jako „kłótnie” i „awantury”. Znaczenie tego słowa może oznaczać też zakłócanie spokoju czy głośne zachowanie.

Reklama

Prof. Jan Miodek przyznaje, że sam często używa słowa „brewerie”. – To jest słowo w częstym użyciu, jeśli chodzi o mój język – przyznaje językoznawca i dodaje, że współcześnie znaczenie tego słowa dla wielu Polaków jest nieznane. – „Brewerie Kawowe” to trochę nawiązanie do etymologicznego, prymarnego znaczenia włoskiego, ale czuję pismo nosem, że to jest przede wszystkim odwołanie do języka angielskiego, a po angielsku „brew” to „parzyć”, „warzyć” przez „rz”. A ponieważ język angielski jest obecnie najpopularniejszym językiem obcym, to o to w tych breweriach chodzi. O to skojarzenie fonetyczne, brzmieniowe z angielskim „brew”. Taką motywację witam z wielką sympatią, bo takie skojarzenia w innych wielu słowach też dochodzą do głosu – tłumaczy.

Organizatorzy zapowiadają, że w trakcie Brewerii Kawowych dojdzie nie tylko do pojedynku baristów, ale impreza będzie skierowana przede wszystkim do miłośników kawy. – To impreza, która z jednej strony daje okazję do rywalizowania naszym baristom, z drugiej strony ma przyciągnąć ludzi z zewnątrz – tłumaczy Łukasz Mrowiński z Etno Cafe.

W trakcie Brewerii Kawowych ich uczestnicy zmierzą się ze sobą w trzech kategoriach. W ramach pierwszej bariści będą musieli przygotować własny, kreatywny przepis na kawę. – Ta konkurencja odbędzie się w sobotę za zamkniętymi drzwiami, żeby skupienie mogło być jak największe – tłumaczy Karol Przesmycki, koordynator Brewerii Kawowych 2020.

Kolejne dwie, niedzielne konkurencje będą otwarte dla publiczności. Tego dnia bariści wezmą udział w parzeniu espresso na czas oraz szybkiej obsłudze, gdzie trzeba będzie w jak najkrótszym czasie, przygotować jak najlepszą kawę i jak najbardziej powtarzalną (np. dwie kawy z identycznym obrazkiem latteart).

W jury konkurencji oprócz znawców kawy zasiądą też Piotr Gładczak z Wrocławskich Podróży Kulinarnych oraz influencer Marcin Walencik znany w sieci jako Mr Wroclover.

W tym roku impreza odbywa się pod honorowym patronatem Miasta Wrocławia. Warsztatom i konkursom kawowym ma towarzyszyć szereg innych atrakcji, w tym m.in. flatlay – warsztaty z fotografowania jedzenia, warsztaty z pielęgnacji dłoni, manufaktura słodkości, szkolenia zero waste oraz prezentacja o piwie rzemieślniczym.

Oceń publikację: + 1 + 4 - 1 - 0

Obserwuj nasz serwis na:

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Alert TuWrocław

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!

Wyślij alert

Sonda

Czy logo dewelopera w centrum dużego osiedla to zawłaszczanie przestrzeni publicznej?




Oddanych głosów: 1207