Wiadomości
Europa na widelcu: Wielka uczta na wrocławskim Rynku [ZOBACZ ZDJĘCIA]
Największe w Polsce święto kulinarne w samym sercu Wrocławia. Europa na widelcu ponownie zgromadziła na wrocławskim Rynku ogromną liczbę mieszkańców. Sobota to punkt kulminacyjny festiwalu. Wrocławianie wzięli udział w wielkiej uczcie potraw europejskich oraz paradzie kucharzy.
Sobota to główny dzień festiwalu. Przez cały dzień szefowie kuchni serwują dania z najbardziej charakterystycznych dla kuchni 17 krajów oraz... jednego miasta - Wrocławia. Porcje degustacyjne możemy otrzymać w zamian za zakupioną wcześniej w festiwalowych kasach cegiełkę. Tradycyjnie środki ze sprzedaży cegiełek przeznaczone zostaną na stypendia dla uczniów wrocławskiego gastronomika. Cena cegiełki niezmienna – 5 zł.
Zobacz także
Wieczorem czekają nas jeszcze koncerty Janusza Yaniny Iwańskiego z zespołem, Bartnicky Band oraz Wroclaw Respect Orchestra, z którą wystąpią: Joao De Sousa (Portugalia),Yana Semerenko (Ukraina), Philip Fairweather (Wielka Brytania), Sam Alty (Nowa Zelandia), Keelah Rose Calloway (USA).
Oprócz tego na scenie głównej Robert Makłowicz i Michał Czekajło, szef kuchni Browaru 100 Mostów ugotują danie na bazie piwa. Po godz. 19 nastąpi rozstrzygnięcie konkursu na Najlepszy Smak Dolnego Śląska 2017 i ogłoszenie wyników konkursu o tytuł Mistrza Dobrego Smaku Wrocławskich Spotkań Nalewkowych 2017.
Sobotnie święto tradycyjnie zakończy degustacja tortu.
MENU WIELKIEJ EUROPEJSKIEJ UCZTY 3 CZERWCA
AUSTRIA
Damian Jeleń
Gefüllte Kalbsbrust – mostek cielęcy nadziewany mięsem i jarzynami podany z sałatką ziemniaczaną
Gefüllter Paprika – papryka faszerowana ryżem i mieloną wołowiną polana sosem pomidorowym
Heringssalat – sałatka śledziowa z ziemniakami
BELGIA
Edward Jany
Stoovlees/Carbonade flamande – wołowina w piwie po flamandzku
Cichorei op z'n Vlaams/Endives á la flamande – cykoria w szynce zapieczona z serem gruyère pod beszamelem
Sjasliek met aardbei en asperges/Brochettes avec des fraises et aux asperges – szaszłyk z truskawek i szparagów polany czekoladą
CHORWACJA
Piotr Zieliński
Svinjska pisanica Stubica – mięso wieprzowe nadziewane śliwką serwowane z roladą chlebową
Kukuruzna zlevanka – ciasto z mąki kukurydzianej i białego sera
CZECHY
Agnieszka Hajbura-Michałowska
Hovĕzi gulaš – gulasz wołowy na piwie
Bramborová polévka – krem ziemniaczany
FRANCJA
Henryk Pasternak
Soupe à l'oignon – zupa cebulowa
Tarte aux épinards – tarta ze szpinakiem
Crème brûlée – zapiekany deser serwowany z truskawkami
GRECJA
Servet Kovaci
Μουσακάς (moussaka) – zapiekanka z bakłażanów, ziemniaków i mielonego mięsa wołowego
Σπανακοπιτακια (spanakopitakia) – rożki z ciasta filo ze szpinakiem i fetą podane z sosem tzatzyki
Μπακλαβάς (baklava) – deser z miodem i orzechami
HISZPANIA
Robert Grygiel
Pollo en español– kurczak serwowany z pomarańczą
Patatas alioli – smażone ziemniaki podane z sosem czosnkowym
HOLANDIA
Sebastian Witkowski
Hachee – potrawka z wołowiny podana z purée ziemniaczanym
Gevulde koeken – ciastka z pastą z migdałów
IRLANDIA
Damian Kogutiuk
Pulled lamb – szarpana baranina marynowana w irlandzkiej whiskey podana w formie miniburgera
Apple crumble – jabłka pieczone z cynamonem na kruszonych biszkoptach
LITWA
Przemysław Bogucki
Giros šaltsriubė – chłodnik na kwasie chlebowym
Jautiena žemaitiškai su kugeliu – duszona wołowina podana z babką ziemniaczaną
NIEMCY
Ołena Marciniak
Rostbratwurst – kiełbaski norymberskie z zielonym sosem
Bayrisch Kraut – kapusta kiszona po bawarsku
Kartoffelsalat – sałatka ziemniaczana
POLSKA
Grzegorz Pomietło
Rolady wołowe
Gołąbki z białą kaszą gryczaną i grzybami
Sernik krakowski
PORTUGALIA
Adam Zieliński
Caldo verde – zupa z kapusty włoskiej z kiełbasą chorizo
Bacalhau com natas – dorsz zapiekany pod beszamelem podany z ziemniakami
Pastéis de nata (Pastéis de Belém) – kruche babeczki z masą jajeczną
SŁOWACJA
Dariusz Łaźniewski
Bryndzowé pirohy – pierożki z bryndzą
Palacinky s syrom a malinami – naleśniki z serem i malinami
SZWECJA
Daniel Makuch
Bakad fläskkotlett – schab pieczony w miodzie podany z żurawiną
Fiskfärsbullar – pulpety rybne w sosie z wędzonego łososia i świeżego koperku
WĘGRY
Grzegorz Chmolowski
Gulyás à la Székely – gulasz segedyński
Hortobágyi húsos palacsinta – pikantne naleśniki
Fahéjas meggyleves – chłodnik wiśniowy
WŁOCHY
Dariusz Kulczycki
Bruschetta – pieczywo z pomidorami, pesto, oliwkami i pudrem z prosciutto crudo
Semifreddo – deser lodowy z sosem truskawkowym z martini rosato
KUCHNIA WROCŁAWIA
Zbigniew Koźlik
Filet z kaczki na salsie z buraka i śliwek
Piernik aromatyzowany herbatą lipową
Tagi: Europa na widelcu, jedzenie, wrocław, Robert Makłowicz, Piotr Bikont, parada kucharzy, uczta na rynku
Zobacz także
Komentarze (0):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Życzenia wielkanocne dla każdego. Nowe, piękne i oryginalne życzenia na Wielkanoc 2024
44720 -
Bardzo fajne życzenia wielkanocne - oryginalne, wesołe, ciekawe [WIELKANOC 2024]
24738 -
Autobus nie zatrzymuje się na przystanku. "Kierowca boi się, że dostanie mandat"
24412 -
Z tych osiedli we Wrocławiu uciekają ludzie. W krótkim czasie ubyło tysiące mieszkańców
19226 -
Gotowe życzenia wielkanocne - naprawdę fajne! Na wesoło, dla przyjaciół, ma messenger, sms [WIELKANOC 2024]
15069
Najczęściej komentowane
-
Dziś Wielki Piątek i ścisły post. Co wolno, a co jest zakazane? Wszystko zależy od wieku
8 -
Sondaż: Izabela Bodnar wygrywa wybory prezydenta Wrocławia
7 -
Rafał Dutkiewicz poparł rywalkę Jacka Sutryka. "Wrocław potrzebuje zmiany"
4 -
Zmiana czasu na letni. Nareszcie przestawiamy zegarki, będzie dłużej jasno!
4 -
Wrocław wybiera: stare układy bez szans na resocjalizację lub jedna poślubiona afera
3
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert