Gdzie dobrze zjesz we Wrocławiu odc. 12

Restauracja jadka 

Jeśli swoją restaurację otwiera Szefowa Kuchni pokroju znanej z Acquario i Monopolu Justyny Słupskiej-Kartaczowskiej, musi to być spore wydarzenie. I jest, bo jadka to restauracja niezwykła, w której na podstawie odkopanych receptur szlacheckiej kuchni staropolskiej powstaje autorskie menu Szefowej Kuchni, a zarazem współwłaścicielki miejsca, które we Wrocławiu funkcjonuje od kilku lat, ale obecnie przeszło sporą metamorfozę. Karta stanowi ciekawy przekrój przez potrawy doskonale znane, lubiane i widywane na polskich stołach, aż po nieco zapomniane. I tak - pośród przystawek ciężko nie zatrzymać się przy wędzonym karpiu z jarmużem czy piersi z kaczki z cykorią. W menu znalazł się także dobrze znany podział na pierwsze i główne dania. Spośród nich niewątpliwie uwagę przykuwają pierogi z baraniną i flaki z majerankiem, a także gotowany ozór wołowy z burakami i golonka w słodzie jęczmiennym. Jedno jest pewne - cieszy zwrot wrocławskiej gastronomii w stronę kuchni polskiej.

gdzie?: Rzeźnicza 24-25

Pomiędzy

Nadodrze w przeciągu dwóch lat stało się jednym z ciekawszych kulinarnie miejsc we Wrocławiu. Obok niewielkich barów z domowymi obiadami swoją działalność rozpoczęły ciekawe restauracje, charakteryzujące się luźnym klimatem, pub, a także kawiarnie. Jedna z nich - Powoli, wystartowała całkiem niedawno, ale już zdążyła podbić serca sporej części wrocławian. Ciężko określić profil Pomiędzy, bo jest to coś pomiędzy niewielką kawiarnią i bistro, w którym oprócz dobrej kawy napijecie się rzemieślniczego piwa, a przede wszystkim zjecie obłędną kanapkę z szarpaną kaczką. Warto też wpaść na Dubois na śniadanie - proste, w towarzystwie cicho sączącej się z głośników muzyki i aromatycznego espresso.

gdzie?: Dubois 2

Souvlaki Food Truck

Kiedy myślisz o kuchni greckiej we Wrocławiu, myślisz o restauracjach, które od lat okupują południową pierzeję Rynku. Na szczęście stosunkowo niedawno pojawiła się dla nich ciekawa alternatywa, a konkretnie food truck Souvlaki Food Truck. Greckie jedzenie uliczne to przede wszystkim świeżość, zapach grillowanego mięsa i uderzenie ciekawych aromatów. To wszystko można znaleźć w daniach wychodzących spod ręki właścicieli gastrowozu ustawionego naprzeciwko wrocławskiego Dworca Głównego. Musicie spróbować pitę z dowolnym souvlaki, czyli swego rodzaju mięsnym szaszłykiem. Do wyboru pozostaje wersja barania, wołowa, drobiowa i wieprzowa. Zalecam zwłaszcza dwie pierwsze, skomponowane z czosnkowym sosem tzatziki i świeżymi warzywami. Streetfood nie musi być nudny.

gdzie?: Dworcowa 31