Biznes
Grill kontaktowy - czym wyróżniają się najlepsze modele?
Grillowane potrawy wyróżniają się niesamowitym smakiem i aromatem. Co więcej, taki sposób obróbki żywności sprawia, że dany lokal gastronomiczny jest w stanie wyróżnić się ze swoją ofertą na tle innych. Modele elektryczne to świetna alternatywa dla wersji węglowych czy gazowych, przede wszystkim ze względu na bardziej dietetyczny charakter dań oraz możliwość ich przygotowywania przez cały rok, niezależnie od pogody. Z tego względu, grill kontaktowy to urządzenie, które zdecydowanie powinno znaleźć się w asortymencie każdego lokalu chcącego zachwycić klientów zróżnicowanym menu. Czym należy się kierować w trakcie wyboru sprzętu?
Najlepszy grill elektryczny, czyli jaki?
Oprócz wymienionych wyżej zalet grillowania, warto wspomnieć o jeszcze kilku ważnych kwestiach. Przede wszystkim, wybierając ten sposób przygotowywania potraw, możemy liczyć na znaczne skrócenie czasu obróbki mięsa oraz innych składników - warzyw, pieczywa czy owoców. To zatem bardzo istotna informacja dla restauracji, w których każdego dnia serwuje się spore ilości jedzenia. Brak konieczności wykorzystywania tłuszczu sprawia, że w karcie mogą znaleźć się dietetyczne propozycje, których przygotowanie nie będzie czasochłonne i skomplikowane. Na co należy zwrócić uwagę wybierając grill kontaktowy?
- W pierwszej kolejności trzeba sprawdzić jaka jest moc urządzenia. Wybierając sprzęt, należy dokładnie przemyśleć jakiego rodzaju składniki zamierzamy grillować. Jeśli ma to być mięso, konieczna jest większa moc - minimum 4 kW. Z kolei gdy ma on służyć głównie do pieczywa, zupełnie wystarczające będzie około 2kW. Najmocniejsze egzemplarze oferują nawet 6 kW i pozwalają na uzyskanie temperatury do 300 stopni Celsjusza. Wybierając tego typu wersje mamy pewność, że płyty nagrzeją się bardzo szybko, a obróbka nie zajmie dużo czasu.
- Kolejnym istotnym elementem jest wielkość płyt grzewczych. Ten parametr jest bezpośrednio związany z mocą, bowiem im większe płyty, tym większa powinna być moc urządzenia. Najbardziej zaawansowane sprzęty wyróżniają się sporymi rozmiarami i są wyposażone w dwie oddzielne płyty górne. Dzięki temu, można w wygodny sposób sterować każdą połową. Taki grill kontaktowy sprawdzi się we wszystkich obiektach, w których grilluje się spore ilości jedzenia. Oprócz tego, można bez problemu znaleźć kompaktowe modele, pozwalające na przyrządzenie pojedynczych składników lub np. panini.
Dodatkowe informacje na temat grillowania
Urządzenia używane w gastronomii muszą wyróżniać się możliwością płynnej regulacji temperatury. Dzięki temu, użytkownik może liczyć na pełną kontrolę nad przygotowywaniem potraw. Bardzo istotna jest też łatwość utrzymania w czystości. Z tego względu, dobrym wyborem będzie grill wyposażony w tackę na tłuszcz. Inne modele posiadają specjalną rynienkę, w której zbierają się pozostałości. Zdecydowana większość sprzętów tego typu ma stalową obudowę. Jest ona zatem nie tylko odporna na uszkodzenia mechaniczne czy zarysowania, ale jednocześnie pozwala w szybki sposób pozbyć się zabrudzeń.
Kolejną ważną kwestią jest materiał, z którego powstały płyty grzewcze. Bardzo często można spotkać się z żeliwem. Słynie ono nie tylko ze swojej wytrzymałości, ale przede wszystkim z doskonałego przewodzenia ciepła, co przekłada się na równomierne nagrzewanie. W zaawansowanych urządzeniach wykorzystuje się też specjalny rodzaj trudnościeralnej stali. Taki materiał również perfekcyjnie rozprowadza i utrzymuje temperaturę. Decyzja o wyborze konkretnego grilla kontaktowego powinna zawsze zostać poprzedzona dokładną analizą potrzeb lokalu oraz sposobem jego wykorzystania.
Komentarze (0):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
Najczęściej komentowane
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert