III Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa w Leśnicy coraz bliżej

Imprezę dopełniają IX Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, w ramach których odbędą się wykłady specjalistyczne dla piwowarów, konkurs piw domowych, pokazy warzenia piwa oraz spotkanie piwowarów domowych i gości festiwalu w zamkowych podziemiach.

Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa to niezwykłe wydarzenie, które wykluło się z pasji i zamiłowania do tego trunku oraz potrzeby dzielenia się dobrym smakiem – nie tylko piwa, ale też innych przysmaków, które wytwarzane na małą skalę, według tradycyjnych receptur, nie pozwalają zapomnieć o naszym dziedzictwie.

O piwie, szlachetnym trunku, który od najdawniejszych czasów towarzyszył człowiekowi w życiu codziennym, można by mówić wiele: o jego historii, procesie produkcji, smakach i kolorach, sposobach jego łączenia z potrawami. O tym właśnie chcemy Państwu opowiedzieć w trakcie Festiwalu, jak również zaprezentować w praktyce różnorodną ofertę piwną i kulinarną. Powrócimy do korzeni, do tradycji związanych z warzeniem piwa o oryginalnym, wyszukanym smaku.

Podczas drugiego weekendu majowego będzie można poznać produkty polskich i zagranicznych browarów regionalnych, ofertę sklepów importujących piwo z najodleglejszych zakątków świata a także wziąć udział w pokazach warzenia piwa sposobem domowym odbywających się w ramach IX Wrocławskich Warsztatach Piwowarskich. Do współpracy w 2012 r. ponownie zaprosiliśmy producentów (browary), dystrybutorów (importerów, hurtowników) oraz dbające o dobre zaopatrzenie piwne lokale i sklepy detaliczne.

W roku 2011 swą ofertę prezentowało kilkunastu wystawców oferujących łącznie ponad 60 piw lanych i ponad 200 piw butelkowych niespotykanych (bez znacznego wysiłku) na co dzień na rynku. W roku 2012 reprezentacja ciekawych piw będzie jeszcze liczniejsza. Do degustacji dostępnych na Festiwalu piw przygotowaliśmy dla gości festiwalowe szklanki oraz kufle, które będzie można zakupić w trakcie imprezy. Dzięki nim możliwe będzie zaopatrywanie się u sprzedawców piwa w próbki „degustacyjne”, co za tym idzie, będzie można spróbować więcej różnych piw (przy zachowaniu umiaru).

W trzeciej edycji FDP przybliżymy naszym gościom także temat kulinarny jako świetne uzupełnienie świata różnorodności piwnej. Zdecydowanie zrywamy ze stereotypem jakoby chipsy i orzeszki były idealnym kompanem do piwa. Wychodzimy poza utarte ścieżki by pokazać naszym gościom np. jakie sery najlepiej pasują do danego gatunku piwa, co podaje się do piwa w innych krajach, a i będzie można spróbować różnorodnych przekąsek na zimno i ciepło – oczywiście tych najlepiej pasujących do danego rodzaju piwa.

Festiwalową sobotę poświęcamy w tym roku piwom pszenicznym – szerzej zaprezentujemy gatunki piw warzone na bazie słodu pszenicznego, potrawy, które do tego piwa pasują, a także zobaczymy, jak wykonać interesujące danie z piwem pszenicznym jako składnikiem. Niedziela to już tradycyjnie Dzień Czeski – czeskie zespoły, czeska oferta turystyczna, przepyszne czeskie piwo oraz czeskie potrawy. W tym roku odbędzie się również seans filmowy – zaprosimy gości Festiwalu na niezwykle klimatyczny, a zarazem piwny film czeski „Postrzyżyny” w reż. Jiriego Menzla.

Tak jak i w zeszłym roku w galerii Zamku odbędzie się również wystawa związana z piwem – tym razem przedstawimy kolekcję ponad 300 otwieraczy. IX Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie (WWP) to natomiast propozycja dla piwowarów domowych i osób chcących zapoznać się z tym wdzięcznym hobby. Ta część imprezy odbywać się będzie w piwnicach zamku leśnickiego w sobotę (spotkanie piwowarów), w salach wykładowych zamku (wykłady specjalistyczne: w tym roku o drożdżach piwowarskich i jak się wystrzegać zakażeń piwa).

To właśnie Wrocławskim Warsztatom Piwowarskim zawdzięczamy powstanie Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa jako takiego. W ramach WWP przy stoisku informacyjnym Centrum Piwowarstwa i Browar.biz będzie można zobaczyć jak wygląda proces warzenia piwa domowym sposobem (w piątek z ekstraktów nachmielonych, w sobotę z zacieraniem, w niedzielę z ekstraktów nienachmielonych + chmiel)), poznać surowce z których powstaje piwo, wymienić doświadczenia z kilkudziesięcioma innymi piwowarami domowymi. Podczas Warsztatów będzie się również odbywał VII Konkurs Piw Domowych – w tym roku piwowarzy startują w kategoriach: Pilzner czeski i Weizenbock.