Jacy barmani leją najlepsze piwo? Wrocławskie półfinały Polish Master Beertender rozstrzygnięte [FOTO]

Do finału konkursu zakwalifikowało się łącznie 5 barmanów. Ku zaskoczeniu wszystkich, aż 4 z nich pochodzi z Tychów. Oprócz zwycięzcy – Szymona Nowaka wśród finalistów znaleźli się: Krystian Pikul, Artur Żogała i Karolina Gruchlik z Tychów oraz Dagmara Jazowska z Siemianowic Śląskich. Zmierzyli się oni w pojedynkach serwowania piwa na trzy czeskie sposoby (Hladinka, Cochtan i Mliko) oraz w teście wiedzy, w którym musieli odpowiedzieć na różnorodne pytania dotyczące piwa, m.in. kiedy na świecie piwo pojawiło się po raz pierwszy oraz kto wynalazł maszyny do chłodzenia piwa.

>Zobacz więcej zdjęć z barmańskiego konkursu.

Barmani przeszli także przez testy sensoryczne, w których po zapachu, barwie i smaku musieli rozpoznać rożne piwa. Okazało się to dla nich największą trudnością – wynikało to z dużej presji czasu oraz podobieństwa sensorycznego wybranych przez organizatorów piw. Z tym wyzwaniem świetnie poradził sobie nasz zwycięzca – Szymon Nowak, który w ogólnym podsumowaniu uzyskał 31,5 na 34 punkty.

Barmani mieli też okazję nauczyć się, jak profesjonalnie powinno degustować się piwo oraz uczestniczyli w wykładach i pokazach mistrzów barmańskich. Wydarzenie to było także atrakcją dla gości, którzy kibicowali swoim ulubionym barmanom.

Uczestnicy konkursu przyjechali z różnych części Polski, m. in. z Chorzowa, Krynicy Zdrój, Opola, Leszna czy Krakowa. – Przyjechałam tu ze względu na wspaniałą atmosferę i ludzi pełnych prawdziwej pasji do piwa. To właśnie dzięki nim biorę udział w tym konkursie już po raz drugi – mówi finalistka Dagmara z Pubu Time Out w Siemianowicach Śląskich.

W składzie jury znaleźli się Patryk Pietrzak i Sławomir Fridel, Ambasadorzy Pilsner Urquell, Piotr Smolarz, członek Stowarzyszenia Polskich Barmanów oraz mistrzowie barmańscy, czyli laureaci konkursu z 2014 roku: Jarosław Górski, Tomasz Kapuścik, i Paulina Stachowicz. Jury konkursu nie miało łatwego zdania. Wszyscy barmani prezentowali bardzo wysoki poziom umiejętności, tak naprawdę pojedyncze punkty zdecydowały o wygranej. Gratuluję finalistom świetnego przygotowania – mówi juror Sławomir Fridel.

Dla uczestników konkurs to przede wszystkim możliwość rozwoju – Polish Master Beertender to duża porcja wiedzy o piwnej kulturze oraz technice profesjonalnego serwowania – przyznaje zdobywca pierwszego miejsca, Szymon Nowak z Klubu Gramoffon. – Jestem bardzo zadowolony z wygranej i cieszę się, że mogłem poznać tak wielu ludzi z prawdziwą pasją do piwa – dodaje Krystian Pikul, drugi laureat.

To był drugi i ostatni półfinał, pierwsza barmańska rywalizacja odbyła się w Warszawie 10 sierpnia. Z blisko 100 zakwalifikowanych barmanów wyłoniliśmy dziesięciu laureatów. Spotkają się oni już 12 września w warszawskiej Restauracja Česká przy ul. Chmielnej 35, gdzie będą serwować niepasteryzowane piwo Pilsner Urquell z tanka. Konkurs wyłoni trzech mistrzów barmańskich, którzy otrzymają nagrody w wysokości od 3 do 8 tysięcy złotych oraz zaproszenie do wyjazdu na Pilsner Fest.

Polish Master Beertender to jeden z niewielu konkursów barmańskich skupionych wokół piwa. Pokazuje on jego wyjątkowość i edukuje barmanów oraz piwoszy, jak profesjonalnie serwować ten złoty trunek. Pilsner Urquell organizuje ten konkurs w Polsce już po raz czwarty.