Biznes
Na nowej linii technologicznej zrobią zdrową żywność
3
Antybakteryjne bioopakowania do serów i mięs, suplementy diety i preparaty biomedyczne oparte m.in. na białku lizozym uzyskiwanym z kurzych jaj– wszystko to będzie produkowane dzięki powstającej we Wrocławskim Parku Technologicznym pilotażowej linii technologicznej.
Chodzi o to żeby odkrycia wrocławskich naukowców przekuć w sukces gospodarczy.
Na początek zaplanowano produkcję czterech produktów.
Pierwszy to: APA - czyli Aktywny Preparat Antydrobnoustrojowy - substancja służąca do utrwalania żywności na bazie bioaktywnej substancji z jaj kurzych. Preparat będzie przeznaczony do stosowania m.in. na tackach, na których markety sprzedają np. mięso. Dzięki nim będzie się ono wolniej psuło.
Kolejnymi z produktów będą betaglukany z owsa. Pomagają one m.in. w leczeniu chorób związanych ze spadkiem odporności.
Prowadzone są także intensywne badania nad dwoma kolejnymi grupami preparatów: nowej generacji jaj konsumpcyjnymi wysoko wzbogaconymi "Bio-Mega" oraz produktami na bazie wysoko wzbogaconych jaj, np. makaronami i majonezem.
Wszystko to jest możliwe, dzięki inicjatywie prof. Tadeusza Trziszki. W oparciu o jego koncepcję przy Wrocławskim Parku Technologicznym został powołany klaster żywnościowo-biotechnologiczno-biomedyczny o nazwie NUTRIBIOMED. Dziś w ramach klastra współpracuje sześć uczelni i ponad 30 przedsiębiorstw, w tym firma technologiczna TECHNOX.
Badania prowadzą zespoły Uniwersytetu Przyrodniczego, będącego liderem projektu oraz Akademii Medycznej im. Piastów Śląskich. W projekcie bierze udział około 130 naukowców, doktorantów i studentów, realizujących 11 zadań badawczych.
Zobacz także
Tagi: nutribiomed, klaster, linia technologiczna, Wrocławski Park Przemysłowy, inwestycja, naukowcy, nauka
Zobacz także
Komentarze (1):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
Najczęściej komentowane
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert
~ 2010-08-27
16:23:36
o żesz wow, jakie to skomplikowane, ale całkiem niezły pomysł