Biznes
Sposoby na przepyszną kawę, o których nie miałeś pojęcia
Kawa z ekspresu to oczywisty wybór dla wielu miłośników tego napoju. Smak przygotowanego w ten sposób naparu za każdym razem jest podobny. Jeśli zaś chcemy spróbować czegoś nowego, warto poznać także inne urządzenia do parzenia kawy.
Urządzenia do parzenia kawy – kawiarka ciśnieniowa
Kawiarka ciśnieniowa nazywana jest też kafieterką lub zaparzaczem Moka. Urządzenie to składa się z trzech elementów – zbiorniczka na wodę, sitka, w którym umieszcza się zmieloną kawę, oraz pojemnika na gotowy napar. Całość należy podgrzać na kuchence, a gotująca się woda zostanie „przepchnięta” pod ciśnieniem z dolnego zbiornika przez filtr z kawą do górnej części urządzenia. Kawiarka umożliwia przygotowanie czarnej kawy o dużej mocy i intensywności, będzie więc dobrą propozycją dla osób ceniących przede wszystkim espresso.
Zobacz także
O czym należy pamiętać, korzystając z tego urządzenia do parzenia kawy? Ziarna należy zmielić drobnoziarniście - tak, aby w dotyku przypominały piasek. Kawa powinna wypełniać całe sitko, ale nie trzeba jej ubijać, powierzchnię wyrównujemy i ewentualnie usuwamy nadmiar. Kawiarki nie można przetrzymywać zbyt długo na ogniu, ponieważ przygotowany napój nabierze goryczki. Najlepiej do parzenia tą metodą sprawdza się kawa ciemno palona. Warto też wspomnieć, że zaparzacze Moka nie tylko pozwalają uzyskać smaczny napój, ale też ładnie wyglądają, a tym samym mogą stać się ozdobą kuchni.
Zaparzacz Chemex
Ta metoda parzenia kawy zyskała w ostatnim czasie dużą popularność. Samo urządzenie zostało zaprojektowane przez niemieckiego chemika i wyglądem przypomina klepsydrę z umieszczonym w najwęższej części drewnianym pierścieniem. Chemex jest wykonany ze szkła, dlatego nie absorbuje żadnych zapachów. W górnej części umieszcza się papierowy filtr, który należy zwilżyć gorącą wodą – dzięki temu gotowa kawa nie będzie miała papierowego posmaku.
Następnie do filtra należy wsypać grubo zmieloną kawę i wlać odrobinę gorącej, ale nie wrzącej wody. Po odczekaniu minuty można już zalewać wstępnie zwilżoną zawartość filtra okrężnym ruchem. Tak przygotowana kawa jest aromatyczna, a sposób parzenia pozwala wydobyć charakterystyczne nuty zapachowe i smakowe. Najlepiej sprawdzą się tutaj kawy jasno i średnio palone.
Hario V60 czyli drip
To urządzenie przypomina stożek i jest nakładane na dzbanek lub kubek, z którego zamierzamy wypić gotowy napój. Wewnątrz umieszcza się papierowy filtr i wsypuje do niego mieloną kawę. Następnie zawartość dripa należy zalać gorącą wodą. Uzyskany napar cechuje się wyrazistym smakiem, a sama metoda parzenia pozwala wydobyć naturalne nuty aromatyczne charakterystyczne dla konkretnej kawy. Właśnie dlatego najlepiej sprawdzą się w tym przypadku jasno lub średnio palone ziarna. Urządzenie to jest dość uniwersalne, ponieważ pozwala eksperymentować z różnym stopniem mielenia ziaren czy temperaturą wody.
Aeropress – idealny na podróże i nie tylko
Aeropress wyglądem przypomina nieco strzykawkę. Składa się z tylko trzech części i pozwala przygotować kawę z wykorzystaniem zjawiska ciśnienia. Obsługa tego urządzenia nie jest skomplikowana – wystarczy wsypać zmieloną kawę do tuby aeropressu, a następnie zalać ją gorącą wodą. Po odczekaniu kilku chwil trzeba zakręcić sitko z filtrem i wcisnąć gotowy napój do filiżanki lub kubka. Ze względu na swoje niewielkie rozmiary oraz łatwość czyszczenia aeropress doskonale sprawdzi się nawet w podróży!
French press – proste urządzenie do parzenia kawy
French press, nazywany też zaparzaczem tłokowym, to dzbanek z pokrywką wyposażoną w tłoczek zakończony sitkiem, co pozwala przygotować kawę szybko, łatwo i bez fusów. Odpowiednią ilość dość grubo zmielonej kawy należy wsypać do dzbanka, a następnie zalać gorącą wodą. Po upływie ok. 3 minut trzeba nałożyć pokrywkę i docisnąć tłok. Po uzyskaniu gotowego napoju zawartość french pressu lepiej przelać do filiżanek lub innego dzbanka, ponieważ pozostawiona zbyt długo w zaparzaczu może nabrać gorzkiego smaku. Do przygotowania kawy w tym urządzeniu najlepiej sprawdzą się dość grubo mielone ziarna jasno i średnio palone.
Zobacz także
Komentarze (0):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
Najczęściej komentowane
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert