Wiadomości
Sztuka komponowania piwa z jedzeniem. Pierwsza edycja festiwalu Beer Food Week [ZDJĘCIA]
W trakcie festiwalu Beer Food Feek szefowie kuchni najlepszych restauracji z całej Polski przygotowują trzydaniowe menu stworzone zgodnie z zasadami sztuki komponowania piwa z posiłkiem. – Chcemy pokazać, że piwo potrafi znakomicie łączyć się ze smakami dań oraz menu degustacyjnym – mówią organizatorzy imprezy, której pierwsza edycja odbędzie się w marcu m.in. we Wrocławiu.
W pierwszej edycji, która potrwa od 11 do 18 marca, weźmie udział ponad sto czołowych restauracji z ośmiu miast i regionów: Wrocławia, Warszawy, Poznania, Łodzi, Krakowa, Szczecina, Trójmiasta i Śląska.
Zobacz także
– Od blisko 10 lat obserwujemy zmianę podejścia do piwa - najpopularniejszego w naszym kraju trunku. Polacy coraz bardziej doceniają różnorodność jego smaków, stawiając przy tym na najwyższą jakość – podkreślają organizatorzy wydarzenia. Temu właśnie trendowi dedykowany jest nowy festiwal restauracyjny spod znaku jakości Restaurant Week - Beer Food Week. Jest on dedykowany łączeniu smaków dań i piw.
W ramach festiwalu szefowie kuchni czołowych restauracji z całej Polski przygotowują trzydaniowe menu stworzone zgodnie z zasadami beer pairingu, czyli sztuki komponowania piwa z posiłkiem. W wybranych restauracjach festiwalowych będą dostępne trzy rodzaje piw Grimbergen w specjalnej cenie 8 zł (330 ml) oraz deska degustacyjna (3 rodzaje piw po 150 ml) w cenie 9 zł.
– Stawiamy na piwo, ponieważ nie tylko sami je kochamy, ale również dlatego, że naszym zdaniem kwitnąca w Polsce piwna rewolucja zasługuje na zainteresowanie większego grona szefów kuchni – mówi Maciek Żakowski z Restaurant Week Polska.
– Chcemy pokazać, że piwo potrafi znakomicie łączyć się ze smakami dań oraz menu degustacyjnym, być smakową wyprawą w znane i nieznane. Stąd hasło naszego nowego festiwalu: "Smaki łączą się przy stole!" – dodaje.
Festiwal Beer Food Week odbędzie się w ośmiu regionach, we Wrocławiu weźmie w nim udział dziewięć restauracji: Alyki, Aula, Barka Tumska, Dobra Karma, Hint, Pochlebna, Pod Latarniami, Przefarma, Sezonowa.
– Trzydaniowe menu, serwowane podczas festiwalu, doskonale łączą się ze smakami piw, które dobierane są zgodnie z zasadami beer pairingu. I tak na przykład w menu restauracji Przefarma znajdziemy na przystawkę grasicę cielęcą, skorzonerę piklowaną i mus z pietruszki i kawy do której serwowany jest Grimbergen Blonde, danie główne - polik wieprzowy gotowany w miodzie i piwie, karmelizowany topinambur i sałatka z czarnej rzepy, do którego polecane jest Grimbergen Double Ambrée oraz deser - wędzony crème brulee, z którym najlepiej komponuje się Grimbergen Blanche – podkreślają organizatorzy wydarzenia.
Organizatorem Beer Food Week jest Restaurant Week Polska, jeden z dwóch największych i najpopularniejszych festiwali restauracyjnych na świecie. Pierwszą edycję festiwalu wsparła marka Grimbergen, dzięki której wszyscy pełnoletni, festiwalowi goście otrzymają piwo dopasowane do trzydaniowego menu oraz możliwość zakupu zestawu degustacyjnego piw Blonde, Blanche i Double Ambrée w festiwalowej cenie.
Grimbergen to marka z belgijskim rodowodem i 900-letnią tradycją. To piwo o autentycznych klasztornych korzeniach, z opactwa powstałego w 1128 roku.
Pierwsza edycja imprezy odbędzie się od 11 do 18 marca. Festiwalowe doświadczenia dostępne będą w cenie 49 zł za osobę. Rezerwacji stolików można dokonywać na stronie www.BeerFoodWeek.pl. Liczba dostępnych stolików jest ograniczona.
Tagi: piwo, jedzenie, Restaurant Week, beer food week, Festiwale, menu degustatyjne, piwo i jedzenie
Zobacz także
Komentarze (1):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Życzenia wielkanocne dla każdego. Nowe, piękne i oryginalne życzenia na Wielkanoc 2024
44720 -
Bardzo fajne życzenia wielkanocne - oryginalne, wesołe, ciekawe [WIELKANOC 2024]
24738 -
Autobus nie zatrzymuje się na przystanku. "Kierowca boi się, że dostanie mandat"
24411 -
Z tych osiedli we Wrocławiu uciekają ludzie. W krótkim czasie ubyło tysiące mieszkańców
19226 -
Gotowe życzenia wielkanocne - naprawdę fajne! Na wesoło, dla przyjaciół, ma messenger, sms [WIELKANOC 2024]
15068
Najczęściej komentowane
-
Dziś Wielki Piątek i ścisły post. Co wolno, a co jest zakazane? Wszystko zależy od wieku
8 -
Sondaż: Izabela Bodnar wygrywa wybory prezydenta Wrocławia
7 -
Rafał Dutkiewicz poparł rywalkę Jacka Sutryka. "Wrocław potrzebuje zmiany"
4 -
Zmiana czasu na letni. Nareszcie przestawiamy zegarki, będzie dłużej jasno!
4 -
Wrocław wybiera: stare układy bez szans na resocjalizację lub jedna poślubiona afera
3
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert
~PodajęLogin 2020-03-05
11:15:13
Prawda jest taka, ze piwo samo w sobie jest niezdrowe, więc jak ktoś już nie potrafi zrezygnować, to powinien zadbac o to by inne rzeczy, które wkłada do buzi były zdrowsze niż przeciętne. Spozywanie tłuszczów trans odpada więc całkowicie. No chyba ze ktoś lubi szpitale raki, zawały i inne takie...