Weekend pod Wrocławiem. W ten weekend ruszają Dni Karpia

Jak podkreśla prezes Stawów Milickich Piotr Połulich, gospodarstwo rybne z naszego regionu zajmuje blisko 6,5 tys. ha, a najbardziej wysunięte na wschód i zachód krańce akwenów dzieli blisko 100 km. To właśnie tu hodowane są najbardziej znane karpie w Polsce. – Karpia odławiamy i produkujemy w sposób bardzo tradycyjny. Robimy to tak samo już od półtora wieku – zapewnia prezes.

To właśnie dzięki tym naturalnym sposobom chowu karpie z Milicza są cenione przez kucharzy wielu renomowanych restauracji. – Jeszcze kilka lat temu karp był rybą przygotowywaną tylko na Boże Narodzenie. Na szczęście się to zmienia, bo jest to ryba, którą można przyrządzić na różne sposoby – mówi Grzegorz Pomietło, szef kuchni ART Hotelu, a także członek jury konkursu „Mistrz Karpia”.

Od początku września do końca listopada w Dolinie Baryczy już po raz dwunasty odbędą się Dni Karpia. To blisko trzymiesięczny cykl ponad 60 wydarzeń, których głównym bohaterem będzie karp. Wydarzenia zostały podzielone na 6 kategorii: wydarzenia plenerowe, aktywne, edukacyjne, towarzyszące oraz zawody i kolacje rybne.

Już w ten piątek (1 września) w Wierzchowicach zainaugurowana zostanie wystawa fotografii przedstawiająca zdjęcia z odłowów prowadzonych na Stawach Milickich. Tego samego dnia odbędzie się pierwsza z 21 kolacji rybnych – na początek Karp Milicki zostanie zaserwowany w klimatach śródziemnomorskich. W sobotę z kolei ryba będzie podawana w „rytmie cza-cza”.

Na sobotę (2 września) zaplanowane są też zawody wędkarskie w Trzebicku Dolnym. W weekend będzie też można bezpłatnie zwiedzić Dom Drzewa w miejscowości Wałkowa.