Wielkanoc

Wegański pasztet z czerwonej soczewicy [PRZEPISY WIELKANOCNE]

2018-03-30, Autor: mgo

Zobacz Galerię
(3 zdjęcia)

Wegański pasztet z czerwonej soczewicy [PRZEPISY WIELKANOCNE], Ahimsa

(Fot. Ahimsa)

W naszym cyklu świątecznych przepisów pora na propozycję wegańską. Przygotowała ją wrocławska restauracja Ahimsa, działająca przy ul. św. Antoniego 23.

Reklama

Zobacz także

Żurek inaczej. Przepis uczestniczki Top Chef z Wrocławia [PRZEPISY WIELKANOCNE]
Takiego mazurka na stole wielkanocnym jeszcze nie mieliście [PRZEPISY WIELKANOCNE]

Składniki:

czerwona soczewica
korzeń selera
korzeń pietruszki
czosnek
marchew
sól
gałka muszkatołowa
pieprz
koncentrat pomidorowy
liść laurowy
ziele angielskie
kolendra zmielona
słonecznik

Przygotowanie:

Warzywa korzenne ścieramy na grubych oczkach. Dusimy je z odrobiną oleju. Gotujemy czerwoną soczewicę w proporcji 2:1, tak, by całkowicie wchłonęła wodę. Dodajemy przyprawy, koncentrat (około dwóch łyżek). Nie żałujcie gałki muszkatołowej. Masa powinna być solidnie przyprawiona, podawana z pieczywem musi mieć bardzo intensywny smak.

Do masy należy wsypać odrobinę kaszy manny, by związała pasztet. Dodajemy ziarna słonecznika. Wkładamy masę do foremek oprószonych bułką tartą. Na wierzch każdego pasztetu posypujemy słonecznikiem. Pieczemy około godziny w 180 st., aż wierzch stanie się brązowy.

Pasztet należy kroić po całkowitym ostudzeniu, najlepiej dobrze schłodzony po kilku godzinach w lodówce.

Smacznego!

Sprawdź, jak dobrze znasz symbole Wielkiej Nocy [QUIZ]

W naszym świątecznym quizie sprawdzamy waszą wiedzę na temat symboli i tradycji wielkanocnych.

Rozwiąż quiz

Oceń publikację: + 1 + 1 - 1 - 6

Komentarze (0):

ZALOGUJ SIĘ ABY DODAĆ KOMENTARZ

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Najczęściej czytane

Alert TuWrocław

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!

Wyślij alert