Nie przegap

Wrocław: Centrum Gastronomiczne Margaret w programie Kuchenne Rewolucje. Podczas nagrania ktoś wyjadł mięso!

2023-03-23, Autor: r

Centrum Gastronomiczne Margaret brzmi niejadalnie - skwitowała już na dzień dobry Magda Gessler, rozpoczynając swoje Kuchenne Rewolucje w restauracji przy ulicy Krakowskiej we Wrocławiu. I choć nazwa lokalu brzmi dość nietypowo, tym razem Magda Gessler jej nie zmieniła. A nowe Centrum Gastronomiczne Margaret ma nas przenieść do lat siedemdziesiątych. I wystrojem, i menu. Co można tam zjeść?

Reklama

To nie były łatwe Kuchenne Rewolucje. Działające w bardzo nietypowym miejscu wśród biur i hurtowni przy ul. Krakowskiej Centrum Gastronomiczne Margaret zajmowało się dotąd głównie usługami cateringowymi. Restaurację odwiedzało w porywach kilka osób dziennie. Czy wizyta Magdy Gessler to zmieni?

MAGDA GESSLER W CENTRUM MARGARET - MNÓSTWO ZDJĘĆ [ZOBACZ]

Zaczęło się słabo. Choć zaserwowany żurek dało się jeść, to potem było już tylko gorzej. Stek kucharz musiał przyrządzać dwukrotnie, bo pierwszy spadł mu na podłogę. Z tym drugim nie poszło lepiej. - Nie da się tego pokroić - skwitowała Gessler. A miarka przebrała się, gdy zamiast zamówionego placka z gulaszem z jelenia dostała placek po węgiersku z wieprzowiną. - Centrum Gastronomiczne Margaret to istny wehikuł czasu. Przeniósł mnie w lata siedemdziesiąte - oceniła restauratorka. Ale zaraz pomyślała, że w tym szaleństwie jest metoda. Lokal przy Krakowskiej po Kuchennych Rewolucjach ma serwować właśnie dania z lat siedemdziesiątych, a wystrojem także przenosić nas do poprzedniej epoki. Na przekór nie zmieni się też jego nazwa.

Tyle, że pomysł to nie wszystko. - Pachnie szambem i to mocno. Smród jest okropny - wykrzykiwała Magda Gessler, gdy zajrzała do kuchni. - Czy was pogięło - traciła cierpliwość, odkrywając kolejne pełne tłuszczu zakamarki. - To wygląda jak gile - nie owijała w bawełnę, opisując to co widzi. - Istny syf - skwitowała wreszcie, wychodząc z lokalu. Gdy bałagan udało się wreszce ogarnąć, na Magdę Gessler czekała we Wrocławiu kolejna niespodzianka. W nocy z kuchni zniknęła część przygotowywanej na uroczystą kolację karkówki. Jak się okazało, najprawdopodobniej tak zasmakowała właścicielowi, że po prostu ją zjadł. 

MAGDA GESSLER W CENTRUM MARGARET - MNÓSTWO ZDJĘĆ [ZOBACZ]

Pachniało wielką klapą, ale załoga wreszcie zakasała rękawy. Kolacja się udała, a gdy Magda Gessler 11 tygodni później znów odwiedziła Centrum Gastronomiczne Margaret nie szczędziła pochwał. Kuchenne Rewolucje we Wrocławiu udały się i to bardzo. - Fantastyczny bryzol. Galareta twarrda, smaczna, dobrze doprawiona, autentyczna, jak za dawnych lat. Soljanka naprawdę jest dobra, pachnie wędzonką, czuć kwas ogórków - zachwalała serwowane jej dania. - Tu naprawdę jest smacznie. Czasami chcieć, to znaczy móc - skwitowała swą wizytę we Wrocławiu Magda Gessler.

Odcinek Kuchennych Rewolucji z Wrocławia będzie można zobaczyć w czwartek, 23 marca o godz. 21.30 na antenie TVN.

Centrum Gastronomiczne Margaret - MENU I CENY

  • PAJDA CHLEBA Z WYBORNĄ PASTĄ Z MAKRELI - 16 zł
  • GALANT / GALARETA WIEPRZOWA - 16 zł 
  • BEFSZTYK TATARSKI 150G - 42 zł
  • ŚLEDŹ MATJAS HOLENDERSKI PO JAPOŃSKU - 28 zł
  • ZUPA SOLIANKA - 35 zł
  • BARSZCZ CZERWONY Z KOŁDUNAMI - 22 zł
  • GRZYBOWA Z MAKARONEM - 22 zł
  • KOTLET SCHABOWY Z KOSTKĄ , ZIEMNIAKI, KAPUSTA KISZONA ZASMAŻANA  - 36 zł
  • BRYZOL WOŁOWY Z POLĘDWICY, ZIEMNIAKI PUREE, PIECZARKI DUSZONE - 59 zł
  • BITKA WOŁOWA, KOPYTKA, MIZERIA Z SAŁATĄ  - 42 zł
  • UDKO Z KURCZAKA PIECZONE, ZIEMNIAKI PUREE, BURACZKI  - 28 zł
  • PLACKI ZIEMNIACZANE PO POLSKU 4 SZT Z SOSEM GRZYBOWYM  - 26 zł
  • SAŁATKA BAŁKAŃSKA : / FETA, ARBUZ, OGÓREK, CEBULA, POMIDOR, PAPRYKA PIECZONA, SOS VINEGRETTE - 30 zł
  • SAŁATKA KRAKOWIACY I GÓRALE : / SAŁATA ZIELONA, ZIEMNIAKI, FASOLA SZPARAGOWA, OGÓREK KISZONY, JABŁKO, POMIDOREK CHERRY, GRZANKA Z OSCYPKIEM Z SOSEM KOPERKOWO CZOSNKOWYM  - 34 zł
  • KREM SUŁTAŃSKI - 26 zł
  • KISIEL WŁASNEJ ROBOTY Z OWOCAMI - 22 zł

Centrum Gastronomiczne Margaret - GDZIE TO JEST?

Centrum Gastronomiczne Margaret mieści się przy ul. Krakowskiej 141/155 we Wrocławiu, tuż obok estakady łączącej ul. Krakowską z aleją Armii Krajowej.

 

Oceń publikację: + 1 + 3 - 1 - 24

Obserwuj nasz serwis na:

Komentarze (2):
  • ~Shopher 2023-03-17
    19:35:11

    12 5

    A co to za łażenie po kuchni z niezabezpieczonymi kudłami? Pogięło tę babę? Gdzie jest sanepid? Nałożyć karę na właściciela i zamknąć lokal! Może pomyśli na przyszłość zanim wpuści kogoś do kuchni. A książeczkę zdrowia jej chociaż sprawdzil?

  • ~Maciek_Breslau 2023-03-18
    07:02:29

    6 14

    Można jej nie lubić, ale Magda od lat robi niesamowitą robotę dla polskiej gastronomii. Jeszcze 10 lat temu w Polsce większość knajp była podła, teraz coraz częściej można trafić na na prawdę dobre jedzenie, do czego Gessler dołożyła swoją cegiełkę zwiększajac świadomość kulinarną Polaków. Co by nie mówić zna się na gotowaniu.

    Pomijając nudną kuchnię polską to coraz częściej mamy dobre miejsca z dobrym jedzeniem fantastycznych kuchni japońskiej, meksykańskiej, tajskiej. A Wrocław jest polską stolicą kuchni koreańskiej i pizzy.

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Alert TuWrocław

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!

Wyślij alert

Sonda

Kogo poprzesz w wyborach prezydenta Wrocławia?







Oddanych głosów: 8789