Wrocław: startuje znikająca restauracja z kuchnią Nowego Orleanu

Ta restauracja będzie się pojawiać i znikać. Mowa o pop-up restauracji z daniami inspirowanymi kuchnią Nowego Orleanu, cajuńskimi i kreolskimi potrawy prosto ze słonecznej Luizjany, która ruszy w najbliższą sobotę, o godz. 16, przy ul. Bogusławskiego 27. Wstęp wolny.

- Kuchnia Nowego Orleanu to wciąż mało u nas popularny, a prosty i pyszny comfort food: feeria przypraw, tzw. "święta Trójca" świeżych warzyw, orzeźwiające napoje slushies z pokruszonego lodu, owoce morza i kanapki, które powinny zasmakować każdemu miłośnikowi street foodu - mówi wrocławska dziennikarka Marta Wróbel, inicjatorka wydarzenia.

W sobotnim menu znajdą się kanapka po'boy w chrupiącej bagietce z kurczakiem, sałatą lodową, oryginalną wersją sałatki coleslaw, ręcznie robioną, cajuńską remuladą, piklami i chipsami (23 zł), aromatyczne zielone gumbo ( m.in. z selerem naciowym, szpinakiem, zieloną papryką) z krewetkami, podawane z ryżem (20 zł) oraz domowy bezalkoholowy poncz z sokiem żurawinowym, podawany z lodem (6 zł).

Dania będą przygotowywane i podawane przy muzyce, na świeżym powietrzu, do wyczerpania zapasów. Soul, funk i hip hop zagrają Kowal i DJ Kaoz.