Biznes
Wrocławski browar uwarzył piwo nawiązujące do Hali Targowej, gdzie można je wypić
Piwna kooperacja Browaru Profesja i Targowa - Craft Beer and Food
Browar Profesja to wrocławski browar rzemieślniczy, założony przez piwowarów domowych i pasjonatów piwa. W ofercie browaru znajdują się piwa różnych styli, których nazwy nawiązują do wybranych profesji (np. Żniwiarz, Mnich, Inżynier, Zielarka).
Zobacz także
Targowa – Craft Beer and Food to inicjatywa kulinarna, w której pod jednym adresem działają multitap oraz restauracja z tradycyjnymi daniami w nowoczesnymi wydaniu. Lokal znajduje się w klimatycznych piwnicach Hali Targowej. Na 12 kranach, do których piwo dostarczane jest z chłodni, można znaleźć propozycje z polskich i zagranicznych browarów rzemieślniczych.
- Dbamy o to, aby w naszym menu oraz wśród piw, których można spróbować w Targowa – Craft Beer and Food znajdowały się lokalne propozycje. Dlatego na naszych kranach zawsze znaleźć można piwa wrocławskiego Browaru Profesja - mówi Natalia Gorzawska, menedżerka lokalu.
11 grudnia mijają trzy miesiące od kiedy Targowa – Craft Beer and Food otworzyła swoje progi dla wszystkich miłośników dobrego piwa i dobrego jedzenia. Z tej okazji Browar Profesja uwarzył dla Targowej Przekupkę - nazwa piwa jest zgodna z nomenklaturą innych piw dostępnych w ofercie browaru oraz nawiązuje do Hali Targowej.
Styl piwa to Imperial Witbier (zawartość alkoholu 6,1%, zawartość ekstraktu 15,5ᵒ, stopień goryczy 52 IBU). Przekupka to piwo o zdecydowanym cytrusowym smaku, przełamanym solidną goryczą pochodzącą od chmielu Citra. W aromacie dominują słodkie akcenty pomarańczy i cytryny, w towarzystwie subtelnych nut kolendry.
- Od samego początku wiedzieliśmy, że chcemy uwarzyć piwo w kooperacji z wrocławskimi piwowarami. Cieszymy się, że Przekupka powstała przy współpracy z Profesją – styl i nazwa piwa idealnie oddają charakter naszego lokalu i Hali Targowej a przy tym wpisują się w inne propozycje Browaru Profesja - dodaje Natalia Gorzawska.
Kooperacyjnego piwa będzie można spróbować po raz pierwszy w dniu 11 grudnia (piątek), później piwo będzie dystrybuowane w butelkach o pojemności 0,5 l. Premiera zaplanowana jest na godzinę 19:00 w Targowa Craft Beer and Food a w programie znajdują się m.in. spotkanie z Browarem Profesją, muzyka na żywo, randall na bazie piwa Przekupka.
Podczas premiery szef kuchni Targowa – Craft Beer and Food zaprezentuje dania inspirowane smakiem Przekupki – zupę tajską na trawie cytrynowej i liściach kafiru z kurczakiem (przekąska; 14 pln), sandacza na kaszance z jabłkiem (danie główne, 40 pln) oraz parfait z białej czekolady i cytrusów w towarzystwie sosu z kolendry i ciastka cygaretkowego (deser, 16 pln).
Goście będą mogli również spróbować specjalnych zestawów foodpairingowych. Foodpairing to sztuka łączenia smaków, dzięki której możemy uzupełnić potrawy i wzbogacić doznania smakowe. Do wypróbowania z piwem Przekupka w zestawie znajdą się: tatar ze śledzia, na cytrusach i kolendrze; ciasteczka piwne z cytrusem; popcorn w piwnym karmelu.
Tagi: Targowa - Craft Beer and Food, targowa, browar profesja, piwo, browar, piwo wrocław, browar wrocław, browary wrocław, piwo przekupka, przekupka, browar przekupka, hala targowa, multitap
Zobacz także
Komentarze (1):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
Najczęściej komentowane
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert
~Michał 2015-12-08
14:21:21
Pamiętam z młodości z wypraw do Wrocka - Spiż - to było kultowe miejsce. Jedyne takie fajne piwko w zalewie sikaczy. Teraz oczywiście otoczenie piwne się zmieniło, ale i tak chętnie odwiedzę tę Halę (ale najpierw Spiża), jak tylko wreszcie dotrę do Wrocławia po latach przerwy. A wkrótce dotrę.. Dobrze wiedzieć, że jest takie miejsce. Ostatnio piłem Femme Fatale, teraz pora na Przekupkę :-)