Biznes

Wrocławski browar uwarzył piwo nawiązujące do Hali Targowej, gdzie można je wypić

2015-12-08, Autor: jg
11 grudnia w Targowa – Craft Beer and Food odbędzie się premiera kooperacyjnego piwa, uwarzonego przez wrocławski Browar Profesja. Nazwa piwa nawiązuje do Hali Targowej.

Reklama

Browar Profesja to wrocławski browar rzemieślniczy, założony przez piwowarów domowych i pasjonatów piwa. W ofercie browaru znajdują się piwa różnych styli, których nazwy nawiązują do wybranych profesji (np. Żniwiarz, Mnich, Inżynier, Zielarka).

 

Targowa – Craft Beer and Food to inicjatywa kulinarna, w której pod jednym adresem działają multitap oraz restauracja z tradycyjnymi daniami w nowoczesnymi wydaniu. Lokal znajduje się w klimatycznych piwnicach Hali Targowej. Na 12 kranach, do których piwo dostarczane jest z chłodni, można znaleźć propozycje z polskich i zagranicznych browarów rzemieślniczych.

 

 

- Dbamy o to, aby w naszym menu oraz wśród piw, których można spróbować w Targowa – Craft Beer and Food znajdowały się lokalne propozycje. Dlatego na naszych kranach zawsze znaleźć można piwa wrocławskiego Browaru Profesja - mówi Natalia Gorzawska, menedżerka lokalu.

 

11 grudnia mijają trzy miesiące od kiedy Targowa – Craft Beer and Food otworzyła swoje progi dla wszystkich miłośników dobrego piwa i dobrego jedzenia. Z tej okazji Browar Profesja uwarzył dla Targowej Przekupkę - nazwa piwa jest zgodna z nomenklaturą innych piw dostępnych w ofercie browaru oraz nawiązuje do Hali Targowej.

 

Styl piwa to Imperial Witbier (zawartość alkoholu 6,1%, zawartość ekstraktu 15,5ᵒ, stopień goryczy 52 IBU). Przekupka to piwo o zdecydowanym cytrusowym smaku, przełamanym solidną goryczą pochodzącą od chmielu Citra. W aromacie dominują słodkie akcenty pomarańczy i cytryny, w towarzystwie subtelnych nut kolendry.

 

- Od samego początku wiedzieliśmy, że chcemy uwarzyć piwo w kooperacji z wrocławskimi piwowarami. Cieszymy się, że Przekupka powstała przy współpracy z Profesją – styl i nazwa piwa idealnie oddają charakter naszego lokalu i Hali Targowej a przy tym wpisują się w inne propozycje Browaru Profesja - dodaje Natalia Gorzawska.

 

Kooperacyjnego piwa będzie można spróbować po raz pierwszy w dniu 11 grudnia (piątek), później piwo będzie dystrybuowane w butelkach o pojemności 0,5 l. Premiera zaplanowana jest na godzinę 19:00 w Targowa Craft Beer and Food a w programie znajdują się m.in. spotkanie z Browarem Profesją, muzyka na żywo, randall na bazie piwa Przekupka.

 

Podczas premiery szef kuchni Targowa – Craft Beer and Food zaprezentuje dania inspirowane smakiem Przekupki – zupę tajską na trawie cytrynowej i liściach kafiru z kurczakiem (przekąska; 14 pln), sandacza na kaszance z jabłkiem (danie główne, 40 pln) oraz parfait z białej czekolady i cytrusów w towarzystwie sosu z kolendry i ciastka cygaretkowego (deser, 16 pln).

 

Goście będą mogli również spróbować specjalnych zestawów foodpairingowych. Foodpairing to sztuka łączenia smaków, dzięki której możemy uzupełnić potrawy i wzbogacić doznania smakowe. Do wypróbowania z piwem Przekupka w zestawie znajdą się: tatar ze śledzia, na cytrusach i kolendrze; ciasteczka piwne z cytrusem; popcorn w piwnym karmelu.

Oceń publikację: + 1 + 1 - 1 - 0

Obserwuj nasz serwis na:

Komentarze (1):
  • ~Michał 2015-12-08
    14:21:21

    2 0

    Pamiętam z młodości z wypraw do Wrocka - Spiż - to było kultowe miejsce. Jedyne takie fajne piwko w zalewie sikaczy. Teraz oczywiście otoczenie piwne się zmieniło, ale i tak chętnie odwiedzę tę Halę (ale najpierw Spiża), jak tylko wreszcie dotrę do Wrocławia po latach przerwy. A wkrótce dotrę.. Dobrze wiedzieć, że jest takie miejsce. Ostatnio piłem Femme Fatale, teraz pora na Przekupkę :-)

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Alert TuWrocław

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!

Wyślij alert

Sonda

Kogo poprzesz w wyborach prezydenta Wrocławia?







Oddanych głosów: 8754