Wiadomości
Co we wrocławskim żołądku leży?
Wrocławianie zawsze lubili dobrze zjeść – kiedyś bardziej tradycyjnie, bez liczenia kalorii, dzisiaj coraz bardziej wykwintnie, lekko i dietetycznie. Nie oznacza to jednak, że tradycyjny schabowy odchodzi do lamusa.
- Było we Wrocławiu kilka frytkarni, pamiętam, że cieszyły się dużą popularnością – wspomina 65-letnia Halina, którą spotykam na wrocławskim rynku. Siedzi na ławce naprzeciw Nowego Ratusza. Twierdzi, że takich domowych frytek już nigdzie dzisiaj nie można dostać. Teraz stawia się na owoce morza – sama ich nie jadła, ale słyszała, że są niezłe, trochę gumowe.
Wrocław miastem spotkań... na talerzu
- Widać wśród wrocławian otwartość na nowe trendy kulinarne – uważa Kamil Kobylański, menadżer restauracji Akropolis. Dodając, że największą popularnością cieszą się wśród mieszkańców naszego miasta krewetki, polędwica wołowa w sosie truflowym, czy ośmiornica z grilla. Potwierdzają to sami wrocławianie, którzy coraz chętniej przyznają, że są zmęczeni tradycyjnymi polskimi potrawami. - Nie przywiązujemy się już do kuchni, którą wynieśliśmy z domu, szukamy nowych smaków – przyznaje Kobylański z Akropolis.
Potwierdza to ilość knajpek z zagranicznym jedzeniem, które wyrastają, jak grzyby po deszczu – kuchnia włoska, amerykańska, grecka, mołdawska, czy francuska – wrocławianie chętnie odwiedzają tego rodzaju lokale, na co zwraca uwagę personel Novocainy, w której króluje włoskie jedzenie – najpopularniejsze są makarony i pizze.
- Ludzie są coraz zamożniejsi, dużo podróżują i chcą zjeść we Wrocławiu tego, co spróbowali na przykład na Półwyspie Bałkańskim – zwraca uwagę menadżer Akropolis. Podobnego zdania jest menadżer restauracji Greco: - Odchodzimy od schabowego, próbujemy nowości, lubimy jeść na mieście.
W jego lokalu najpopularniejszy jest zestaw z gyrosem, frytkami i lekką sałatką. - Wrocławianie lubią zjeść szybko i dobrze – twierdzi zgodnie obsługa Greco.
Tradycja musi trwać
Kamil Kobylański, Akropolis: - Modne są zdrowe, śródziemnomorskie potrawy. Jednak tradycyjny kotlet schabowy będzie zawsze istniał, na tym się wychowaliśmy, to nasza tradycja.
Fenomenem na wrocławskiej mapie kulinarnej jest bar Miś, istniejący dokładnie w tym samym miejscu od 1975 roku. - Do Misia chodzę często na buraczki, są tanie i dobre. Jadam też w Bazylii - zdradza Tomasz Buczek, student Akademii Medycznej im. Piastów Śląskich we Wrocławiu.
- Największą popularnością cieszą się u nas pierogi ruskie i dania wegetariańskie. Może spróbuje Pan naszych pierogów? - rozmawiam z Iwoną Kotlik z Misia. Po chwili okazuje się jednak, że pierogów już nie ma, rozeszły się, a jest dopiero po trzynastej. - To tradycja, dania mączne, schabowy, ciągle jest u nas ruch, nie narzekamy na brak klientów – mówi Kotlik. Kolejka do kasy ciągnie się aż od wejścia do Misia. - Przychodzą do nas studenci, robotnicy, pracownicy biurowi. Policjanci jedzą u nas rano jajka na potęgę – śmieje się
Szybko znaczy tanio
Podchodzę do grupki licealistów, uczą się w ogólniaku na Kołłątaja. Akurat mają długą przerwę, więc wpadli do Galerii Dominikańskiej na hamburgera i frytki. Wcale nie przejmują się tym, że jedzenie jest niezdrowe i tuczące. - Jadam tutaj sporadycznie – rzuca jedna dziewczyna. Zaraz dodaje: - Chodzę często do barów sushi, lubię ten smak i klimat. Pytam ją, czy jada pierogi i schabowe, kiwa głową, że tak. Bo takie są właśnie wrocławskie żołądki – otwarte na kuchnię z całego świata, ale pamiętające o tradycji.
Zobacz także
Tagi: jedzenie, restauracje, OWOCE MORZA, KUCHNIA MOŁDAWSKA, fast food, wrocław, WIDELEC, TALERZ, OBIAD, PRZEKĄSKA
Zobacz także
Komentarze (1):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Życzenia wielkanocne dla każdego. Nowe, piękne i oryginalne życzenia na Wielkanoc 2024
44808 -
Bardzo fajne życzenia wielkanocne - oryginalne, wesołe, ciekawe [WIELKANOC 2024]
24830 -
Autobus nie zatrzymuje się na przystanku. "Kierowca boi się, że dostanie mandat"
24602 -
Z tych osiedli we Wrocławiu uciekają ludzie. W krótkim czasie ubyło tysiące mieszkańców
19365 -
Gotowe życzenia wielkanocne - naprawdę fajne! Na wesoło, dla przyjaciół, ma messenger, sms [WIELKANOC 2024]
15141
Najczęściej komentowane
-
Dziś Wielki Piątek i ścisły post. Co wolno, a co jest zakazane? Wszystko zależy od wieku
8 -
Sondaż: Izabela Bodnar wygrywa wybory prezydenta Wrocławia
7 -
Rafał Dutkiewicz poparł rywalkę Jacka Sutryka. "Wrocław potrzebuje zmiany"
4 -
Zmiana czasu na letni. Nareszcie przestawiamy zegarki, będzie dłużej jasno!
4 -
Wrocław wybiera: stare układy bez szans na resocjalizację lub jedna poślubiona afera
3
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert
~ 2010-09-20
12:52:50
akurat na brak fajnych miejsc do zjedzenia nie możemy narzekać..