Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa już w ten weekend

Czekolada, pumpernikiel, wędzone śliwki, cytrusy, maliny, mango, kawa, wanilia, kokos, rum, whisky - to i dużo więcej można wyczuć w piwie. Przekonać się o tym można najlepiej na 10. Wrocławskim Festiwalu Dobrego Piwa. Siedemdziesiąt siedem stoisk, blisko 500 piw lanych i ponad 800 butelkowych, polskie browary i prezentacja piwnych tradycji naszego kraju, goście z zagranicy, strefa browarów debiutujących, czyli takich, które działają nie dłużej niż rok - oto tegoroczna edycja WFDP. Imprezę organizuje wrocławskie Centrum Kultury ZAMEK. Ostatnie odsłony odwiedzało od 60 do 70 tys. osób z Wrocławia, Polski i z innych krajów. Publiczność może degustować i oceniać piwo, szkolić się na kursach sensorycznych, brać udział w warsztatach, prelekcjach, pokazach i konkursach.

Integralna część festiwalu to Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie - w tym roku odbędzie się ich 16. edycja. Na nie powinni trafić ci, którzy chcą dowiedzieć się czegoś o warzeniu piwa: porozmawiamy tu z przedstawicielami Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych i sklepów piwowarskich.

Jak piwo to i jedzenie - część gastronomiczną przygotowują w tym roku znani i lubiani w stolicy Dolnego Śląska Wrocławscy Ulicożercy, specjaliści o kulinarnych imprez plenerowych. Oni też przygotowują program kulinarny na Scenie Piwno-Kulinarnej, centrum festiwalowych wydarzeń, spotkań i dyskusji.

ZOBACZ TEŻ: Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa 2018. Jak bawiliście się w zeszłym roku? [ZDJĘCIA]

Scena Piwno-Kulinarna

Tu tradycyjnie można będzie spotkać piwowarów, polskich i zagranicznych blogerów i osoby związane z browarnictwem. Będą rozmawiać m.in. o sztucznych aromatach dodawanych do piwa, rynku piwa w Polsce, piwnej rewolucji, piwach niskoalkoholowych i festiwalach piwnych.

Będą wydarzenia poświęcone jedzeniu: o street foodzie rozmawiać będą Andrzej Kaźmirowski oraz Piotr Gładczak, autor bloga Wrocławskie Podróże Kulinarne, gotować na scenie będą Piotr Andruszko i Piotr Kucharski. W programie jest też Zero Waste Challenge, wyzwanie kulinarne, podczas którego przyrządzone zostaną dania z resztek. Podejmie się go Tomasz Jakubiak, kucharz, autor książek, dziennikarz, gospodarz programów „Jakubiak w sezonie”, „Jakubiak lokalnie”, „Jakubiak rodzinnie” w telewizji Kuchnia+ i „Sztuka mięsa” na kanale Food Network. Wyzwanie rzuci mu Joanna Aniszczyk, dziennikarka, podróżniczka, autorka bloga I Love To Eat, organizatorka akcji edukacyjnych.

Na tej scenie będą też rozgrywane festiwalowe konkursy, będą pokazy warzenia piwa, a wieczorami grać będą DJ-e i zaproszone zespoły. Tu też zaprezentuje się Dolnośląski Szlak Wina i Piwa.

Strefy pełne atrakcji

W Strefie Beer Geer Madness zmierzą się w pojedynku Speedway Stout przedstawiciele browarów, którzy kibicują żużlowym drużynom Speed Car Motor Lublin i WTS Sparta Wrocław, będą konkurs na najbardziej oryginalny opis piwa w wykonaniu piwnych blogerów i Bitwa o Sztos, czyli ślepy test sensoryczny, koncerty, jam session i foodpairing.

Przez cały czas trwania festiwalu działać będzie Strefa Turystyki Piwnej prezentująca miejsca, w których, oprócz dobrego piwa, znajdziemy przyrodę, przygodę i piękne widoki. Polecać je będą m.in. blogerzy piwni z Polski i Słowacji

W Strefie Sportów Miejskich znajdziemy ogólnodostępne gry i boiska sportowe: będzie można spróbować sił w badmintonie i tenisie stołowym, będzie dmuchane boisko do futbolu amerykańskiego dla dzieci i ławeczka do podnoszenia ciężarów. Rozgrywane tu konkursy przygotuje centrum Hasta La Vista i drużyna futbolu amerykańskiego Panthers Wrocław, będą warsztaty kuglarskie, wielkie bańki mydlane, tańce, gry i wyścigi dla najmłodszych.

Działać będą Strefa Chillout Królewiecka oraz Strefa Blogerów Piwnych, do której zaprosiliśmy najbardziej znaczących i opiniotwórczych blogerów polskich oraz kilku gości zagranicznych.

Festiwalowe wystawy

Piwna Galeria Plakatu to wystawa prezentująca szatę graficzną browarów, które pojawiają się na WFDP. Tu zobaczymy piwne etykiety, jeden z ważniejszych elementów wizerunkowych branży piwowarskiej. Ponownie pojawi się wystawa prezentująca osoby, które zaczynały od warzenia piwa w domu, a dziś są związane z liczącymi się browarami rzemieślniczymi. Kolejna wystawa zatytułowana jest „Browarnictwo we Wrocławiu i na Dolnym Śląsku. Historia i współczesność”. Opowiada o piwnej historii miasta, jej najjaśniejszych i najciemniejszych momentach, a przygotowana została wspólnie z Michałem Karczmarkiem, licencjonowanym przewodnikiem miejskim prowadzącym m.in. Spacery Piwne organizowane przez WFDP wspólnie z Hello Poland.

Szkło i piwo festiwalowe, gadżety i aplikacja

Tradycją WFDP jest piwo uwarzone specjalnie na daną edycję festiwalu. Tym razem przygotuje je Browar Pivovsky ze Świdnicy, zdobywca Złotego Lauru na 9. WFDP (głosują uczestnicy festiwalu za pomocą aplikacji mobilnej). Postawili na lekkie, jasne piwo w stylu Desitka.

Będą trzy rodzaje szkła festiwalowego: kielich Sommelier o pojemności 0,3 l z dodatkową cechą 0,2l, szklanka Jeff o pojemności 47 cl z dodatkową cechą 0,2l i półlitrowy kufel Waldeck z dodatkową cechą 0,2l. Oczywiście każde będzie opatrzone logiem WFDP. W sklepie festiwalowym znajdziemy koszulki z jubileuszową grafiką zaprojektowaną specjalnie na WFDP przez znanego rysownika Dawida Ryskiego, torby (plecaki), izolatory na butelki i inne gadżety.

Specjalna aplikacja pomoże nam dowiedzieć się, jakie piwa znajdują się na poszczególnych stoiskach. Dostępny w niej będzie także cały, dokładny program festiwalu.

Piwo W Kuchni - przepisy Szefów Kuchni

Czy piwo rzemieślnicze sprawdza się w kuchni jako składnik dań? Spytaliśmy o to znanych, czołowych wrocławskich Szefów Kuchni. Odpowiedzieli w najlepszy z możliwych sposobów, czyli przesyłając swoje sprawdzone przepisy, w których nie małą rolę odgrywa właśnie piwo. Publikowane są na Facebooku WFDP i na stronie internetowej festiwalu. Z niektórymi z Szefów Kuchni spotkamy się na Scenie Piwno-Kulinarnej.

Kulinarnych tajemnic uchylili nam:

• Beata Śniechowska, zwyciężczyni II edycji programu Master Chef (Menu Motto)

• Katarzyna Daniłowicz, zwyciężczyni IV edycji Top Chef (Olszewskiego 128),

• Mariola Monczak, uczestniczka VII edycji programu Top Chef (Pod Papugami)

• Łukasz Budzik, zdobywca III miejsca w IV edycji Top Chef (Mennicza Fusion)

• Michał Czekajło, uczestnik IV edycji programu Top Chef (Browar Stu Mostów)

• Piotr Kucharski, zwycięzca programu „Gotuj o wszystko” w TVN, autor książek kulinarnych

Poradnik początkującego piwosza

Na stronie festiwalu jest też „Poradnik początkującego piwosza”, krótki przewodnik przez najbardziej popularne style piwne, smaki i aromaty. Dowiemy się z niego m.in. skąd w lagerze nuty żywiczne, co jest piwowarskim skarbem Polski, jakie piwo przypomina niedopieczony tost, a jakie pachnie jak „spocony koń w deszczu” i po jakie style najlepiej sięgnąć na początku przygody z piwem rzemieślniczym. „Poradnik” przybliża też i omawia pojęcia takie, jak IBU, BLG czy EBC - ich znajomość pozwoli lepiej czytać etykiety, a co za tym idzie łatwiej znaleźć ulubione piwa. Obala też piwne mity, a coś dla siebie znajdą w nim ci, którzy chcą zmierzyć się z piwowarstwem domowym.

Stoisko Wrocławskiego Ośrodka Pomocy Osobom Nietrzeźwym

Przez cały Festiwal, będzie można dokonać bezpłatnych badań alkomatem, aby sprawdzić zawartość poziomu alkoholu w wydychanym powietrzu. Organizatorzy zachęcają do testów po każdym wypitym piwie, co pozwoli przekonać się, jak u konkretnej osoby rośnie poziom alkoholu. Można też sprawdzić po zakończonej degustacji, w jakim tempie poziom alkoholu spada. Akcja ma na celu zwrócenie uwagi na to, jak każdy z nas inaczej reaguje na ilość spożytego alkoholu, ale też promocję przede wszystkim odpowiedzialnego i bezpiecznego spożywania alkoholu. Na tym stoisku dowiemy się też, jaki wpływ ma na nas długotrwałe i nadmierne spożywanie alkoholu i otrzymamy ulotkę informacyjną m.in. z tabelą spalania alkoholu przez organizm.

Partonem medialnym 10. Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa jest portal tuWroclaw.com.