Wrocławianie coraz chętniej świętują na spotkaniach w lokalach gastronomicznych

- Wrocławianie zmieniają swoje przyzwyczajenia i preferencje związane z celebrowaniem wydarzeń okolicznościowych. Aż 9 na 10 dorosłych mieszkańców Wrocławia uważa, że lokal gastronomiczny jest dobrym miejscem, by zorganizować spotkanie okolicznościowe lub towarzyskie. Można zatem sądzić, że osoby ceniące swój czas, spokój i wygodę coraz chętniej będą korzystały z usług restauracji planując rodzinne, towarzyskie czy firmowe spotkania – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska, właściciela sieci Sphinx.

Wśród powodów, dla których dobrze jest zorganizować tego typu spotkanie w lokalu, wrocławianie wskazują najczęściej: mniej pracy i stresu przy takich imprezach (80%), oszczędność czasu (70%) oraz brak warunków na przyjęcie gości w domu (65%). Jednocześnie blisko co piąty mieszkaniec Wrocławia (18%) deklaruje, że woli organizować spotkanie w lokalu, bo traktuje dom jako azyl swój i swoich najbliższych, zaś 16% zwraca uwagę na aspekt, że jest to po prostu modne. Co dziesiąty wrocławianin (10%) uważa, że impreza w restauracji, barze czy kawiarni to oszczędność kosztów.

Jak wynika z badania na rzecz sieci restauracji Sphinx, aż 69% mieszkańców Wrocławia korzysta z lokali gastronomicznych co najmniej raz w miesiącu, a blisko co trzeci (32%) - co najmniej raz w tygodniu. Dotyczy to przede wszystkim młodych wrocławian. W grupie 18-24 lata minimum raz w tygodniu w lokalu bywa aż 56% mieszkańców miasta, a wśród osób w wieku 25-39 lat - 42%.

Znacznie rzadziej z lokali korzystają osoby starsze: w wieku 40-49 co najmniej raz w tygodniu z takich miejsc korzysta 16% wrocławian, a wśród osób w wieku 50-65 – 15%. Jednocześnie w obu najstarszych grupach wiekowych ponad połowa mieszkańców Wrocławia odwiedza lokale gastronomiczne co najmniej raz w miesiącu. Nierzadko powodem do korzystania z lokalu gastronomicznego są imprezy okolicznościowe.

Mieszkańcy Wrocławia przyznali, że w ciągu roku odwiedzali restaurację, kawiarnię czy pub ze względu na urodziny lub imieniny dorosłego (24%), rocznicę ważnego wydarzenia (21%), przyjęcie weselne (15%) czy inne spotkanie towarzyskie z przyjaciółmi i znajomymi (50%), a także inne spotkanie z rodziną (11%). Jednocześnie, wrocławianie znacznie rzadziej niż mieszkańcy innych dużych polskich miast jak Warszawa, Gdańsk, Poznań czy Kraków bywają w lokalach na urodzinach lub imieninach dziecka – we Wrocławiu dotyczy to tylko 5% mieszkańców, czyli dwukrotnie mniej niż średnio w pozostałych badanych miastach.

Wrocławianie także rzadziej niż mieszkańcy innych badanych miast odwiedzają lokale w związku z uroczystościami chrztu (14% we Wrocławiu, a 19% w przodującym pod tym względem Gdańsku) oraz komunii (11% mieszkańców Wrocławia i 20% mieszkańców Poznania).

W Polsce z roku na rok coraz popularniejsze staje się też organizowanie w lokalach firmowych spotkań świątecznych i tzw. „Christmas party” w gronie znajomych. Z myślą o tym restauracje Sphinx jak co roku wprowadziły ofertę świąteczną dla grup. Tworzą ją cztery specjalnie skomponowane zestawy w cenach: 45 zł, 65 zł, 75 zł i 95 zł, w skład których wchodzi po kilka dań z napojami. Dodatkowo do każdej rezerwacji przysługuje 15-procentowy rabat na pozostałe propozycje z pełnego menu restauracji Sphinx.

– Biorąc pod uwagę preferencje i zmieniające się zwyczaje klientów lokale dostosowują się do aktualnych trendów. Część restauracji Sphinx ma możliwość wydzielenia sal na indywidualne spotkania towarzyskie lub biznesowe. Dzięki temu goście mogą świętować uroczystości w gronie znajomych czy rodziny w komfortowych i kameralnych warunkach – dodaje Dorota Cacek.

Badanie opinii na rzecz sieci restauracji Sphinx przeprowadzono przez Gfk Polonia w maju 2014 roku na próbie (n=1008) respondentów z Wrocławia, Warszawy, Krakowa, Poznania i Gdańska w wieku 18-65 lat. Próba oddaje strukturę populacji poszczególnych miast.