Wrocławski kucharz walczy o tytuł Top Chefa. Na co dzień gotuje w browarze

W zeszłym tygodniu w telewizji Polsat wyemitowano pierwszy odcinek czwartej edycji programu kulinarnego Top Chef.  W gronie 15 kucharzy, walczących o główną nagrodę i ocenianych przez jury, w którym zasiada m.in. Wojciech Modest Amaro, znalazł się jeden wrocławianin.

 

To Michał Czekajło, który na co dzień jest szefem kuchni w Browarze Stu Mostów przy ulicy Długosza. Tam codziennie od południa można zobaczyć, jak pracuje uczestnik Top Chefa i  spróbować przygotowywanych przez niego piwnych przekąsek.

 

Czekajło uchodzi za jednego z najlepszych wrocławskich kucharzy młodego pokolenia. Po szkole gastronomicznej kształcił się na stażach w wielu restauracjach w Polsce i za granicą. Traktuje kuchnię jako dziedzinę sztuki. Bierze udział w wielu projektach edukacyjno – gastronomicznych, np. Łąka i Las czy Sad i Ogień.

 

 

Przypomnijmy, Browar Stu Mostów został oficjalnie otwarty pod koniec zeszłego roku.

 

- Połączyliśmy tradycję z nowoczesnością. Zachowaliśmy industrialny charakter przedwojennego budynku przy ulicy Jana Długosza. Powstał browar z otwartym pubem, co jest rozwiązaniem unikalnym. Każdy może tu przyjść, zobaczyć jak się robi rzemieślnicze piwo i je degustować - tłumaczy Arletta Ziemian, współzałożycielka browaru.

 

Dodajmy, że w niedawno zakończonym plebiscycie naszego portalu na Człowieka Roku 2014 we Wrocławiu, Arletta i Grzegorz Ziemianowie - inicjatorzy powstania Browaru Stu Mostów - zdobyli nagrodę internautów.