Badanie gęsiny

Mięso z gęsi powoli wraca do upodobań kulinarnych Polaków
0

Na Uniwersytecie Ekonomicznym zajęli się badaniami... gęsiny

Tradycja hodowli gęsi w Polsce sięga XVII wieku. Po latach zapomnienia znów na polskie stoły wraca gęsina. To doskonałe i zdrowe mięso oraz wyśmienity i bardzo łatwo przyswajalny tłuszcz. Szczególnie cenione - gęsi regionalne - zbadali naukowcy z Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu we współpracy z Instytutem Zootechniki PIB w Krakowie.

2013-04-10 00:00 Autor: jg