Wiadomości
Wiosenna uczta Konesera w Restauracji Maria Magdalena
Kulinarna podróż
Zobacz także
Mistrzowie hotelowej kuchni przygotowali na wiosnę nową edycję Menu Konesera, sezonowego uzupełnienia klasycznej karty dań, z niespotykanym repertuarem smaków. Zaskoczyć Gości może chociażby połączenie filetu z łososia z rukolą, avocado, mango i papryką. Na liście wyselekcjonowanych składników uwagę przykuwa rostbef z Ameryki Południowej i bogata w wartości odżywcze kasza bulgur pochodząca z Afryki Północnej. Nie są one bowiem często spotykanym elementem menu serwowanych w polskich restauracjach.
– W naszej karcie zagościły produkty lekkie. Została wprowadzona kasza bulgur, która charakteryzuje się dużą zawartością błonnika. Do tej pory szerokie zastosowanie miała w kuchni bliskowschodniej. Wprowadziliśmy jagnięcinę, polędwicę z dorsza oraz aromatyczną wołowinę z sosem BBQ, a to wszystko w połączeniu ze świeżymi warzywami. Na deser, by podkreślić walory lekkości, będziemy serwować mus kokosowy w towarzystwie sorbetu ananasowego i czekolady – wylicza Mariusz Tkaczyk, Specjalista ds. Gastronomii sieci Qubus Hotel.
W Menu Konesera znalazły się także krewetki w pomidorach i sałata z łososiem. Wszystkie potrawy przyrządzane są według receptur kulinarnych mistrzów.
Polskie akcenty
Komponując wiosenne Menu Konesera, szefowie kuchni pozostali wierni metodzie foodpairingu, czyli sztuce łączenia smaków. Istotny był zatem wybór odpowiednich win. Postawiono na polskie aromaty, które sprawdziły się już w edycji jesiennej Menu Konesera. Wysoko oceniane przez Gości było wówczas czerwone wino Regent, dlatego zostało utrzymane w nowej karcie sezonowej.
– Polski Regent znakomicie komponuje się z nowościami - sałatą z wołowiną czy lekką i aromatyczną jagnięciną. Wiosna i lato to jednak pory roku, kiedy większość Gości ma ochotę na wina lżejsze i orzeźwiające, dlatego tym razem postawiliśmy na półwytrawność. Nową wkładkę wzbogaciliśmy dodatkowo o propozycję polskiego wina białego i czerwonego – tłumaczy Agnieszka Witczak, Specjalista ds. Restauracji sieci Qubus Hotel.
Połączenie kulinarnej egzotyki, niekonwencjonalnej kompozycji składników i aromatycznych polskich win powinny zaskoczyć nawet najbardziej wytrawnych smakoszy.
Wątpliwości nie ma co do tego Mariusz Tkaczyk. – Myślę, że wiosenna aranżacja skusi naszych Gości do odwiedzenia restauracji, a degustacja serwowanych potraw spełni oczekiwania nawet najbardziej wrażliwych Gości. Zapraszam na wiosenną, pełną lekkości, kulinarną podróż – zachęca.
Tagi: qubus hotel wrocław, hotel qubus, qubus, restauracje Wrocław, restauracja maria magdalena, nowe menu, menu konesera
Zobacz także
Komentarze (0):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Autobus nie zatrzymuje się na przystanku. "Kierowca boi się, że dostanie mandat"
24613 -
Z tych osiedli we Wrocławiu uciekają ludzie. W krótkim czasie ubyło tysiące mieszkańców
19374 -
Gotowe życzenia wielkanocne - naprawdę fajne! Na wesoło, dla przyjaciół, ma messenger, sms [WIELKANOC 2024]
15141 -
Ta wrocławska ulica słynie z ganków. Wybudował je XIX-wieczny deweloper
13834 -
Życzenia wielkanocne - tu są NAJFAJNIEJSZE w 2024 roku. Wesołe, oryginalne, bez obciachu! Duży wybór!
13333
Najczęściej komentowane
-
Sondaż: Izabela Bodnar wygrywa wybory prezydenta Wrocławia
7 -
Rafał Dutkiewicz poparł rywalkę Jacka Sutryka. "Wrocław potrzebuje zmiany"
4 -
Wrocław wybiera: stare układy bez szans na resocjalizację lub jedna poślubiona afera
3 -
Dutkiewicz: Ludzie Dutkiewicza powinni odejść. Sutryk jest pierwszy na tej liście
3 -
Życzenia wielkanocne - ładne, gotowe życzenia na święta [31.03.2024]
3
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert