Wiadomości
Rusza festiwal Europa na Widelcu 2016 (zobacz program, menu)
Festiwal rozpocznie się od premiery książki „Wrocławska książka kucharska”, którą stworzono z nadesłanych przez mieszkańców przepisów. Jej ambasadorką została Beata Śniechowska, zwyciężczyni 2. edycji programu Masterchef. Oprócz tradycyjnego kiermaszu z potrawami zostanie przeprowadzony również konkurs na najlepszy produkt dolnośląski, natomiast amatorzy gotowania, będą mogli wykazać się w serii konkursów z ciekawymi nagrodami. Ciekawie zapowiadają się również warsztaty z pieczenia tradycyjnych drożdżowych bułeczek, w których każdy może wziąć udział. Nie zabraknie też atrakcji dla najmłodszych, dla których przewidziane są liczne animacje i zabawy.
Drugi dzień festiwalu, również będzie obfitował w atrakcje, rozpocznie go parada kucharzy, która wystartuje o 12:45. W ramach Europejskiej Stolicy Kultury obędzie się biesiada, podczas której będziemy mogli spróbować ponad trzydziestu potraw z całego świata (menu poniżej). Dodatkowo zorganizowane zostaną warsztaty pieczenia chleba oraz inne atrakcje z udziałem Roberta Makłowicza czy Beaty Śniechowskiej. Festiwal zakończy się występem zespołu Wrocław Respect Orchestra.
Zobacz także
Wrocławski festiwal smaku to nie tylko konkursy czy warsztaty, równolegle będą trwały również Targi Książki Kulinarnej oraz jarmark produktów regionalnych. Ponadto 3 czerwca w Muzeum Poczty i Telekomunikacji, zostanie zorganizowany wernisaż wystawy pod tytułem „Europa od kuchni”, podczas którego będziemy mogli podziwiać znaczki pocztowe o tematyce kulinarnej. Zaprezentowane zostanę, także fotografie wyłonione w konkursie zatytułowanym „Tropem europejskich smaków”, organizowanym przez Muzeum i Biuro Promocji Miasta i Turystyki we Wrocławiu.
W ramach festiwalu odbędzie się również zlot foodtracków oraz Festiwal Zacnego Piwa, w programie znalazły się również koncerty i pokazy iluminacji świetlnych. To wszystko czeka na was 4 i 5 czerwca w Browarze Mieszczańskim.
Pełne menu europejskich stolic kultury podczas festiwal Europa na Widelcu 2016:
Belgia - Bruksela (2000)
gotuje: Edward Jany
Stoofvlees/Carbonade flamande – wołowina w piwie po flamandzku
Sjasliek met mint en aardbei/Brochettes avec des fraises et à la menthe – szaszłyk truskawkowo-miętowy maczany w fontannie czekoladowej
Czechy - Praga (2000)
gotuje: Zbigniew Koźlik
Svatební koláčky – drożdżowe bułeczki z nadzieniem
Svíčková na smetaně – wołowina w sosie śmietanowym
Francja - Avignion (2000)
gotuje: Marcin Śliwa
Tarte aux pommes – szarlotka prowansalska
Flamiche aux poulet – tarta z kurczakiem, szpinakiem i serem gruyere
Ratatouille – gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią, papryką, cebulą i pomidorami
Grecja - Ateny (1985)
gotuje:Servet Kovaci
Mουσακάς (musaka) – zapiekanka z bakłażana i mielonego mięsa
Γιαούρτι (jogurt mesika) – jogurt naturalny z figami
Hiszpania - Donostia – San Sebastian (2016)
gotuje: Robert Grygiel
Gazpacho – andaluzyjski chłodnik
Camarón en español – krewetki po hiszpańsku podane z misą sałat
Irlandia - Cork (2005)
gotuje: Damian Jeleń
Porked Sausages with Colcannon – smażone kiełbaski wieprzowe podane z irlandzkim purée z ziemniaków
Irish Beef Stew – gulasz wołowy z włoską kapustą
Apple Crumble – gorące jabłka z kruszonką
Litwa - Wilno (2009)
gotuje: Ołena Marciniak
Cepelinai (cepelinai) – cepeliny z mięsem i skwarkami z wędzonego boczku
Koldūnai (koldunai) – rosół z kołdunami nadziewanymi surowym mięsem
Šaltibarščiai (salibarsciai) – chłodnik na bazie maślanki i soku z buraków
Niemcy - Essen (2010)
gotuje: Grzegorz Pomietło
Spargel mit Sauce Hollandaise – szparagi z sosem holenderskim
Rheinischer Döppekooche mit Apfelmus – reńska babka ziemniaczana z kiełbasą serwowana z musem jabłkowym
Polska - Kraków (2000)
gotuje: Agnieszka Hajbura-Michałowska
Flaki po krakowsku – gęsta zupa mięsna
Maczanka krakowska – karkówka w sosie doprawionym kminkiem podawana w bułce
Portugalia - Lizbona (1994)
gotuje: Sebastian Witkowski
Caldo verde – zupa z jarmużem, ziemniakami i chorizo
Bacalhau com natas – suszony dorsz zapiekany w sosie śmietanowym
Rumunia - Sybin (2007)
gotuje: Grzegorz Chmolowski
Mititei – pikantne smażone kiełbaski podawane na puree fasoli
Ciorbă – zupa o charakterystycznym kwaśnym smaku
Szwecja - Sztokholm (1998)
gotuje: Sylwia Korzeniewska
Kladdkaka – szwedzkie ciasto czekoladowe
Senapssill – śledzie w sosie musztardowo-miodowym
Biff à la Lidström – kotleciki wołowe z dodatkiem kaparów i marynowanych buraków
Turcja - Stambuł (2010)
gotuje: Piotr Zieliński
Imambayıldı – faszerowane bakłażany
Baklava – bałkański deser
Węgry - Pecz (2010)
gotuje: Tomasz Gotfryd
Marhapörkölt – mięso duszone z papryką
Tokaj Szörbet – sorbet na bazie tokaju
Wielka Brytania - Liverpool (2008)
gotuje: Damian Kogutiuk
Pulled Pork Burger – burger z szarpaną wieprzowiną
Cheesburger Soup – zupa burgerowa z mięsem wołowym na bazie sera cheddar
Włochy - Bolonia (2000)
gotuje: Robert Poliński
Tagliatelle alla bolognese – makaron tagliatelle z sosem bolońskim
Tiramisù – deser na bazie biszkoptów nasączonych kawą z kremem z serka mascarpone
Sorbetto alla fragola – sorbet truskawkowy
Zobacz także
Komentarze (1):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Autobus nie zatrzymuje się na przystanku. "Kierowca boi się, że dostanie mandat"
24805 -
Z tych osiedli we Wrocławiu uciekają ludzie. W krótkim czasie ubyło tysiące mieszkańców
19543 -
Ta wrocławska ulica słynie z ganków. Wybudował je XIX-wieczny deweloper
13953 -
Nieoczywiste miejsca na wycieczkę na Dolnym Śląsku. To pomysł na majówkę?
12316 -
Okręgi wyborcze we Wrocławiu - wybory do rady miejskiej 7.04.2024 [LISTA ULIC I OSIEDLI]
7683
Najczęściej komentowane
-
Sondaż: Izabela Bodnar wygrywa wybory prezydenta Wrocławia
7 -
Rafał Dutkiewicz poparł rywalkę Jacka Sutryka. "Wrocław potrzebuje zmiany"
4 -
Wrocław wybiera: stare układy bez szans na resocjalizację lub jedna poślubiona afera
3 -
Dutkiewicz: Ludzie Dutkiewicza powinni odejść. Sutryk jest pierwszy na tej liście
3 -
Sutryk ogłosił, że zrezygnował z rad nadzorczych. Nie dodał, że musiał to zrobić
2
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert
~Bercik 2016-06-02
23:33:35
Najważniejsze to wskrzeszenie tradycyjnego wrocławskiego piwa Baran (Schops).