Wiadomości
We Wrocławiu powstaje Browar Stu Mostów. Przygotowania do produkcji piwa idą pełną parą
Właściciele browaru
Etap instalacji potrwa około trzech tygodni, następne dwa będą czasem testów, pierwszych warzeń, sprawdzania zamontowanej linii. Jeśli wszystko pójdzie dobrze pod koniec lata rozpocznie się warzenie pierwszych, od dawna, rdzennie wrocławskich piw. Dla Arletty i Grzegorza Ziemian, właścicieli Browaru, małżeństwa, które mogło mieszkać wszędzie, a wybrało Wrocław – to przełomowa chwila.
Zobacz także
- Dołączamy do trendu, który można obserwować już globalnie. To piwna rewolucja. Chodzi o odkrywanie i poznawanie trunku. Autentyczne warzenie, naturalne składniki i kontrola nad każdym etapem produkcji, co daje zaskakujące efekty. Chcemy nie tylko dać ludziom najsmaczniejsze piwo, ale też powiedzieć im, że wolniej znaczy lepiej. Wystarczy przystanąć na chwilę, by zobaczyć, zrozumieć i poczuć więcej. Mamy nadzieję, że nasze piwo będzie tego idealną metaforą, bo zyskuje, gdy poświęcimy mu odpowiedni czas i uwagę – mówi z zapałem Grzegorz Ziemian.
- Stawiamy browar nowoczesny i otwarty, będzie można w nim nie tylko napić się piwa, ale zobaczyć produkcję i usłyszeć od naszych piwowarów, czym różni się produkcja rzemieślnicza od przemysłowej – zapowiada Arletta Ziemian. - Świetni wrocławscy architekci i designerzy pracują na tym, by był piękny, by można było zaprosić znajomych, rodzinę, ludzi, którzy jeszcze o rewolucji piwnej nie słyszeli.
Już widać urodę browaru, mieszczącego się zresztą w dawnym kinie Wodomierz, ale na razie wciąż trwają tam prace. Przywieziono właśnie dwunaczyniową warzelnię, tanki fermentacyjno- leżakowe oraz niezbędne akcesoria. Całość dostarczyła niemiecka firma BrauKon.
- Jesteśmy podekscytowani faktem, że nasz sprzęt pojedzie do Wrocławia – mówi Christian Nuber z firmy BrauKon. - Rewolucja rzemieślnicza dzieje się na całym świecie i wszyscy jesteśmy jej częścią. Cieszę się, że Wrocław wraca do najlepszych tradycji warzenia piwa, z którego kiedyś słynął.
Na współpracę z tą firmą Arletta i Grzegorz Ziemian, zdecydowali się, ponieważ mieli pewność, że to sprzęt najlepszej jakości, a jego twórcy o warzeniu piwa myślą podobnie jak oni. Za granicą z urządzeń niemieckiego producenta korzystają najlepsze eksportowe marki na świecie. Wrocławskie piwo będzie produkowane z najwyższej jakości surowców. W efekcie jego smak i charakter zostaną uzależnione od naturalnych procesów i kunsztu piwowarów. Piwo Browaru Stu Mostów będzie warzone powoli. W browarze nie będą używane żadne metody skracające proces przygotowania trunku.
- Pragniemy pokazać, że satysfakcja rodzi się z małych przyjemności – podsumowuje Grzegorz Ziemian. - Na otwarcie Browaru Stu Mostów, które odbędzie się jesienią nasi piwowarzy przygotują 6 rodzajów własnego trunku. Zaproponujemy zarówno gatunki klasyczne, jak i te oparte na kreatywnych, autorskich pomysłach.
Zobacz także
Komentarze (4):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu www.tuwroclaw.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Autobus nie zatrzymuje się na przystanku. "Kierowca boi się, że dostanie mandat"
24659 -
Z tych osiedli we Wrocławiu uciekają ludzie. W krótkim czasie ubyło tysiące mieszkańców
19407 -
Gotowe życzenia wielkanocne - naprawdę fajne! Na wesoło, dla przyjaciół, ma messenger, sms [WIELKANOC 2024]
15150 -
Ta wrocławska ulica słynie z ganków. Wybudował je XIX-wieczny deweloper
13864 -
Życzenia wielkanocne - tu są NAJFAJNIEJSZE w 2024 roku. Wesołe, oryginalne, bez obciachu! Duży wybór!
13347
Najczęściej komentowane
-
Sondaż: Izabela Bodnar wygrywa wybory prezydenta Wrocławia
7 -
Rafał Dutkiewicz poparł rywalkę Jacka Sutryka. "Wrocław potrzebuje zmiany"
4 -
Wrocław wybiera: stare układy bez szans na resocjalizację lub jedna poślubiona afera
3 -
Dutkiewicz: Ludzie Dutkiewicza powinni odejść. Sutryk jest pierwszy na tej liście
3 -
Życzenia wielkanocne - ładne, gotowe życzenia na święta [31.03.2024]
3
Alert TuWrocław
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera www.tuwroclaw.com i napisz nam o tym!
Wyślij alert
~Tomek 2014-07-18
17:35:05
Dobra wiadomość !
Trzymamy kciuki !
~Ślązak 2014-07-18
19:15:20
Wskrzesić Białego i Czarnego Barana oraz kufel wrocławski "Igel" !
~komentator 2014-07-21
13:50:59
No w końcu jakaś dobra wiadomość dla piwoszy :) bo tych koncernowych sikaczy polskich w ogóle nie da się pić a zgaga po tym jak by się wypiło kwas z akumulatora . Dodatkowo polecam jeszcze czeskie piwa bo tam przynajmniej czuć chmiel a nie wode i prochy .
~Katarzyna 2014-07-22
12:40:58
Czy już naprawdę nie ma innych tematów? Rozumiem, ze browar chce się za wszelką cenę wypromować , ale nie każdy ma ochotę czytac o tym samym po raz n-ty.