Wrocławskie kawiarnie, restauracje i cukiernie nie marnują

Kampania „Wrocław nie marnuje” rozpoczęła się w 2019 roku. Ma ona promować postawy less waste i zero waste, a także zachęcać wrocławian do zmiany stylu życia na bardziej przyjazny środowisku.

W ciągu tych 2 lat zorganizowano kilkadziesiąt warsztatów „Wrocław nie marnuje”, osiedlowe pikniki, akcję rozdawania książek, które wyszły z obiegu bibliotecznego. Zainstalowano 89 dystrybutorów z kranówką w budynkach Urzędu Miejskiego oraz 34 zdroje z wodą kranową we wrocławskich szkołach. Około 90% placówek szkolnych i przedszkolnych zrezygnowało z naczyń plastikowych, zastępując je ekologicznymi.

Przedsiębiorco, nie wyrzucaj – przekaż

Teraz kampania rozwija się o akcję informacyjną „Nie wyrzucaj – przekaż – podziel się – pomóż – nie marnuj”, zorganizowaną wspólnie z Bankiem Żywności i Foodsharing Wrocław. Inicjatywa jest skierowana przede wszystkim do restauracji, kawiarni, cateringów, piekarni, cukierni czy małych sklepów spożywczych.

Przedsiębiorcy otrzymają cyfrowe ulotki informacyjne, które podpowiedzą, jak i gdzie można oddać niewykorzystaną żywność. Pilotażowo akcja obejmie obszar Starego Miasta, Rynek, plac Grunwaldzki, Nadodrze, Ołbin oraz przedmieścia: Świdnickie, Oławskie i Odrzańskie.

– Każda nadwyżka jedzenia, która pozostaje w restauracji czy piekarni może trafić do mieszkańców za pośrednictwem Jadłodzielni lub organizacji pomocowych Banku Żywności – podkreśla Katarzyna Szymczak-Pomianowska, dyrektor Departamentu Zrównoważonego Rozwoju. – Korzyści dla przedsiębiorców jest wiele. To niemarnowanie żywności, poszanowanie środowiska i przeciwdziałanie rozprzestrzenianiu się gryzoni i insektów. Mniejsza ilość odpadów to także porządek terenów wokół restauracji czy kawiarni – wylicza.

Warto również wspomnieć, że od 2013 roku – za sprawą ustawy o podatku od towarów i usług – restauracje, kawiarnie, sklepy, hurtownie czy supermarkety przekazujące żywność mogą skorzystać ze zwolnienia z podatku VAT, a także zaliczyć wartość tych produktów do kosztów uzyskania przychodu. Żywność może być darowana instytucjom posiadającym statut organizacji pożytku publicznego takim, jak Bank Żywności.

Sprawdź, co możesz oddać

Lista produktów, które można przekazać w ramach akcji organizacjom pożytku publicznego jest długa. Są to między innymi warzywa, owoce, mąka, cukier, mięso przetworzone, artykuły spożywcze oraz napoje, których data przydatności do spożycia dobiega końca. Wyjątek stanowią produkty, które się szybko psują, jak na przykład: mięso, ryby, nabiał oraz jaja.

W mniejszych ilościach jedzenie odbierze Foodsharing Wrocław. Inicjatywa ta prowadzi na terenie miasta 12 Jadłodzielni – lodówek społecznych, z których mogą korzystać wszyscy mieszkańcy. Akcja jest związana jest z ruchem less waste i pozwala na przekazywanie nadmiaru żywności osobom, które akurat dany produkt mogą wykorzystać.

– Od pięciu lat ratujemy niesprzedaną żywność po to, by mogła zostać wykorzystana, by nie trafiła do kosza. Odebrane produkty wolontariusze przekazują bezpośrednio do ogólnodostępnych Jadłodzielni – podkreśla Agnieszka Maniewska z Foodsharing Wrocław.

W Foodsharing włączyć się może każdy. Mapa miejsc, w których znajdują się lodówki oraz aktualne informacje o akcji znajdują się na ich stronie na Facebooku. Przedsiębiorcy, chcący przekazać żywność, ustalą szczegóły odbiorów żywności, kontaktująco się mailowo: [email protected].

W przypadku możliwości przekazania większych ilości jedzenia, najlepiej skontaktować się z Bankiem Żywności Wrocław. Od 18 lat przeciwdziała on marnowaniu żywności, odbierając nadwyżkę produktów od różnych instytucji i przekazując je organizacjom pozarządowym.

– Odbieramy żywność zagrożoną zmarnowaniem na każdym etapie obrotu: surowce, żywność nieprzetworzoną, pakowaną lub mrożoną oraz przetworzoną. Formalnie odebrana żywność trafi do współpracującej z nami sieci ponad 60 organizacji pozarządowych non-profit w samym Wrocławiu, które wspierają mieszkańców – zaznacza Błażej Krasoń, prezes zarządu Banku Żywności we Wrocławiu.

By nawiązać współpracę z organizacją, wystarczy skontaktować się mailowo: [email protected]. W najbliższych tygodniach akcja informacyjna „Nie wyrzucaj – przekaż – podziel się – pomóż – nie marnuj” zostanie rozszerzona także o bazary, targowiska, ogródki działkowe oraz hotele.